Les épinards réduisent le risque de cancer du côlon… 6 bienfaits pour la santé

 

 

Des recherches montrent que les épinards ont un effet unique sur la réduction du risque de cancer colorectal (Les épinards alimentaires remodèlent le microbiome intestinal dans un contexte génétique mutant Apc : aperçus mécanistiques issus de l’analyse multi-omique intégrée).

Dans une expérience menée sur des souris, une équipe de recherche de l'université Texas A&M a observé des modifications des polypes situés dans le gros intestin après leur avoir donné des épinards lyophilisés pendant 26 semaines. Les résultats ont montré que la consommation d'épinards retardait le développement des polypes, réduisant ainsi le besoin de traitements intensifs.

On dit que les épinards inhibent la croissance des polypes dans le gros intestin, prévenant ainsi la progression du cancer. Le terme « polypes » désigne de petites excroissances qui se développent sur les muqueuses de l'intestin.

L'équipe de recherche avait initialement émis l'hypothèse que la chlorophylle des épinards aurait cet effet « anticancéreux ». Cependant, leurs analyses ont confirmé que c'était l'interaction des acides gras, des dérivés de l'acide linoléique et des métabolites intracellulaires qui inhibait la croissance des polypes.

Alors, les humains devraient-ils aussi consommer des épinards pour prévenir le cancer colorectal ? L’équipe de recherche a répondu : « Bien sûr », ajoutant : « Le plus tôt vous commencerez, le mieux ce sera. » Les épinards contiennent des vitamines et des antioxydants qui contribuent à prévenir diverses maladies chroniques et favorisent la santé du cerveau et du système cardiovasculaire. Nous avons résumé les bienfaits des épinards pour la santé, tels que présentés par le média américain « Health ».

 

Faible en calories, riche en nutriments Trois tasses d'épinards crus contiennent environ 20 calories, 2 g de protéines, 3 g de glucides, 2 g de fibres et 1 g de lipides. Faibles en calories et riches en nutriments, les épinards, à raison d'une tasse par jour, couvrent plus de 100 % des apports journaliers recommandés en vitamine K.

De plus, il contient des quantités suffisantes de vitamines A et C. Les vitamines K et A renforcent les os, tandis que la vitamine C favorise la cicatrisation. Les épinards fournissent de l'acide folique, une vitamine B essentielle à la formation des globules rouges et de l'ADN, ainsi que du fer, du magnésium, du potassium, du calcium et d'autres minéraux.

 

Prévient l'inflammation dans le corps Outre les vitamines et les minéraux, les épinards sont riches en antioxydants aux propriétés anti-inflammatoires et protectrices contre certaines maladies. Parmi ces antioxydants, on trouve le kaempférol, la quercétine, la myricétine et les flavonoïdes (comme l'isohammanétine). Les flavonoïdes sont des composés qui protègent contre le cancer, les maladies cardiovasculaires et les affections inflammatoires.

 

Contribue à prévenir le cancer, les maladies cardiaques et le diabète Les épinards réduisent le stress oxydatif et ont un effet positif sur l'expression de certains gènes liés au métabolisme et à l'inflammation. Ils libèrent également des hormones qui procurent une sensation de satiété. Une consommation suffisante d'épinards peut contribuer à prévenir les maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires, le cancer, le diabète de type 2 et l'obésité.

Maintenir les fonctions cognitives Les propriétés anti-inflammatoires des épinards protègent le cerveau, notamment face au vieillissement. Selon des études, les personnes qui consomment régulièrement des légumes verts, comme les épinards, présentent un déclin cognitif significativement ralenti.

C’est le résultat d’une étude qui a suivi les habitudes alimentaires et les capacités cognitives de plus de 900 personnes âgées de 58 à 98 ans pendant environ cinq ans. Les personnes qui consommaient une à deux portions de légumes par jour présentaient des capacités cognitives similaires à celles de personnes environ 7,5 ans plus jeunes.

 

Ouvrez les yeux La lutéine, un antioxydant présent dans les épinards, peut réduire le risque de dégénérescence maculaire liée à l'âge (DMLA). La DMLA provoque une vision floue, gênant des activités comme la lecture et la conduite. Elle est l'une des principales causes de perte de vision chez les personnes de plus de 55 ans. En l'absence de traitement curatif définitif, la prévention est essentielle.

D'après une étude, les personnes ayant consommé quotidiennement 75 g d'épinards surgelés contenant 10 mg de lutéine pendant deux mois ont présenté une augmentation de leur taux de lutéine dans le sang et de leur densité optique du pigment maculaire (DOPM). La consommation régulière d'épinards riches en lutéine permet au pigment maculaire de protéger les yeux, agissant comme des lunettes de soleil internes. Un faible taux de DOPM augmente le risque de dégénérescence maculaire.

 

Baisser la pression artérielle et Les épinards sont une source de nitrates, des substances chimiques naturelles. Les nitrates contribuent à dilater les vaisseaux sanguins, améliorant ainsi la circulation sanguine et soulageant le cœur.

D'après l'étude, la tension artérielle a chuté brutalement chez les personnes ayant consommé des boissons riches en nitrates, comme les infusions d'épinards. La tension artérielle diastolique (tension artérielle minimale) est restée basse pendant cinq heures après la consommation de l'infusion d'épinards.

 

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Les épinards sont excellents pour la santé.

Diminue la tension artérielle et améliore la vue.

C'est également délicieux si on y ajoute des épinards pour préparer le gimbap.

J'ai envie de manger du gimbap.