¡Receta súper fácil de 15 minutos para un delicioso japchae!

Cómo preparar un delicioso y sencillo Japchae

 

 

Hororok~ ¡Japchae delicioso! Es tan delicioso como delicioso, pero toma al menos una hora prepararlo. Hoy te mostraré cómo preparar un delicioso Japchae en solo 15 minutos usando una sola sartén.

Guía de materiales

140 g de fideos, 10 g de hongos ostra, 1 cebolla verde pequeña, 1 cebolla mediana, 1 zanahoria mediana, 20 g de hongos shiitake secos, 100 g de espinacas, 2 cucharadas de aceite de sésamo, 2 cucharadas de semillas de sésamo

Salsa condimentada: 90 ml de salsa de soja, 1 cucharada de vino de arroz, 1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharada de jarabe de maíz, 2 cucharadas de aceite de cocina

Salsa para condimentar carne: 150-200 g de carne, 2 cucharadas de salsa de soja, 1/3 cucharada de azúcar, 1/2 cucharada de jarabe de maíz, 1 1/2 cucharada de cebollas verdes cortadas en rodajas finas, un poco de pimienta, 1 cucharada de aceite de sésamo, 2/3 cucharadas de ajo picado, 1 cucharada de vino de arroz, 1 cucharada de extracto de ciruela

1T = 1 cucharada de arroz

Receta de Japchae

 

 

 

 

Quita el tallo de las setas ostra con un cuchillo. Luego, córtalas en trozos pequeños.

Remoje los champiñones en agua durante 1 hora y 30 minutos antes de cocinarlos. Lávelos bien, escurra el exceso de agua y escúrralos.

 

 

Ajuste el tiempo de ebullición de los fideos dependiendo de su grosor. Hervir durante unos 2 minutos menos que el tiempo de ebullición original. Por favor. Como los saltearemos juntos después, se cocinarán bien durante el proceso.

 

 

Lave los fideos hervidos en agua fría 2-3 veces y elimine la mayor cantidad de humedad posible.

 

 

 

 

Mientras se hierven los fideos, prepare los demás ingredientes.

En un bol, añade 150-200 g de carne de res, 2 cucharadas de salsa de soja, 1/3 de cucharada de azúcar, 1/2 cucharada de jarabe de maíz, 1 1/2 cucharadas de cebollino finamente picado, un poco de pimienta, 1 cucharada de aceite de sésamo, 2/3 cucharadas de ajo picado, 1 cucharada de cheongju y 1 cucharada de extracto de ciruela. Añade los hongos shiitake y mezcla.

 

 

 

 

Corte las zanahorias en rodajas, las cebollas en rodajas, pique las cebollas verdes en diagonal y corte las espinacas en trozos del tamaño de un bocado.

 

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Mezcle los ingredientes del condimento (90 ml de salsa de soja, 1 cucharada de cheongju, 1 cucharada de mirin, 1 cucharada de jarabe de maíz, 2 cucharadas de aceite de cocina) en un bol.

Cómo saltear japchae

 

 

 

 

Freír previamente la carne a fuego alto.

 

 

En este momento, agregue los hongos ostra y saltee todo junto.

 

 

Añade la salsa de condimentos a una olla grande y ponla a hervir. Una vez que hierva, añade los fideos y cocina a fuego lento hasta que solo quede un poco de condimento.

 

 

Una vez que todos los condimentos hayan hervido, agregue todas las verduras y cocine juntas.

 

 

Sigue salteando a fuego alto hasta que las verduras estén medio cocidas. Si se cocinan demasiado, soltarán líquido y tendrán mal sabor.

 

 

Cuando las verduras estén medio cocidas, agregamos la carne y los champiñones y salteamos todo junto durante un minuto más, luego apagamos el fuego.

 

 

Extiende el japchae terminado en un tazón grande y déjalo enfriar. Esto evitará que se ablande.

 

 

Por último, añade aceite de sésamo y mezcla hasta terminar. Es genial porque puedes saltear todos los ingredientes a la vez, lo que lo hace fácil y sin complicaciones.