15分完成超簡易！雑菜を美味しくする方法

簡単な雑菜をおいしくする方法

ホロロック～おいしい雑菜！おいしいだけ作る時間も少なくとも1時間程度は軽くかかります。今日はフライパン1本でとても手軽で15分で雑菜美味しくする方法をお知らせします。

材料ガイド

当面140g、喉のきのこ10g、大根の小さなもの1根、玉ねぎ(中)1個、ニンジン(中)1個、乾いたしいたけ20g、ほうれん草100g、ごま油2T、ごま2T

調味料：醤油90ml、清酒1T、味酒1T、水飴1T、食用油2T

牛肉調味料：牛肉150～200g、醤油2T、砂糖1/3T、水飴1/2T、ソンソンサン大根1

1T =炊飯スプーン1杯

雑債レシピ

首のキノコはナイフで蛇口の部分を削除してください。そして食べやすいように切ってください。

きのこ類は1時間30分前に水に十分呼んでおいてください。呼ばれたキノコはきれいに洗った後、水気を必ず絞って乾かしておいてください。

当面は太さに応じてゆでる時間を調節してください。この時もともと煮る時間より2分ほど煮るしてください。後で一緒に炒めるので炒める過程で程よく熟すそうです。

煮込んだ当面は冷水で2～3回洗い、水気をできるだけ除去しておきます。

当面が茹でる間に異なる材料を準備してください。

ボールに牛肉150～200g、醤油2T、砂糖1/3T、水飴1/2T、ソンソンサンネギ1 1/2T、コショウ少し、ごま油1T、みじん切りニンニク2/3T、清酒1T、梅酒1Tを入れてしいたけ

にんじんのチェソル、玉ねぎチェソル、大ネギのようなスライス、ほうれん草の食べやすい切り。

醤油90ml、清酒1T、おいしい1T、水飴1T、食用油2T調味料の材料をボールに入れて混ぜる。

雑菜炒め方

牛肉は強火であらかじめ炒めます。

この時、首がキノコを入れて一緒に炒めます。

厚いファンに調味料を入れて煮る。沸騰したら、当面を入れて調味料が少し残るまで煮る。

調味料がすべて沸騰したら、すべての野菜を入れて一緒に煮る。

野菜が半分熟するまで、強火で炒め続けます。熟しすぎると野菜の水が出て味がないです。

野菜が半熟したとき、肉とキノコを入れて一緒にもう1分間炒め、火を消してください。

出来上がった雑菜は広い羊鉢に広げて必ず冷やしてください。だから水ができずに吹かない。

最後にごま油をかき混ぜれば完成！食材を一度に炒め、手間なく簡単に作って食べることができていいです。