El brócoli es un buen ingrediente que aparece con frecuencia en la mesa.

No solo es delicioso y nutritivo, sino que también es muy versátil, ya sea cocido al vapor de manera sencilla o salteado en aceite.

En particular, el brócoli, que también tiene un buen color, a menudo se cocina junto con otros ingredientes, y hay alimentos que combinan bien cuando se comen juntos. ¿Cuáles podrían ser?

 

Primero, conozcamos los beneficios del brócoli. El brócoli es conocido por ser un alimento anticancerígeno.

El brócoli contiene compuestos de azufre y betacaroteno, que tienen efectos preventivos contra el envejecimiento, el cáncer y las enfermedades cardíacas. Los compuestos sulforafano e indol presentes en el brócoli también tienen propiedades anticancerígenas. En particular, el indol inhibe el crecimiento y la metástasis de las células de cáncer de mama que son sensibles a los estrógenos. Además, el brócoli contiene 370 mg de potasio por cada 100 g, lo que ayuda a reducir el riesgo de hipertensión. También es rico en ácido fólico, que previene la anemia y el nacimiento de bebés con malformaciones.

Especialmente, el brócoli es un excelente alimento fuente de vitamina C.

El contenido de vitamina C es nada menos que el doble que el de los limones, siete veces más que el de las patatas y de 6 a 7 veces más que el de las mandarinas. 

Por lo tanto, es bueno para la salud de la piel y también previene el resfriado. Al cocinar el brócoli, agrega un poco de sal al agua hirviendo y cocina desde el tallo para reducir al máximo la pérdida de vitamina C.

 

Es recomendable saltear el brócoli con cebolla en aceite al cocinar. 

El brócoli fomenta la secreción de interferones que aumentan la resistencia contra los virus.

Porque al comerlo junto con la cebolla, este efecto se duplica.

 

El brócoli combina bien con el calamar.

El contenido de taurina en los calamares y la fibra dietética del brócoli actúan para reducir los niveles de colesterol en la sangre. Al mojar calamares y brócoli ligeramente cocidos en salsa de soja picante, se puede disfrutar de un acompañamiento delicioso y nutritivo. Además, si se hierven brócoli junto con cebollín, es efectivo para aliviar dolores de cabeza y escalofríos que ocurren en las primeras etapas de un resfriado.

 

Sin embargo, si está tomando medicamentos para la arteriosclerosis, debe evitar el consumo excesivo de brócoli. La vitamina K del brócoli puede disminuir la eficacia de la warfarina sódica, que es un componente de los medicamentos para la arteriosclerosis.

 

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Brócoli, cebolla y calamar~~

La compatibilidad es muy buena.

Entonces, puedes disfrutarlo salteado.

 

Parece que hay un platillo adicional.