¿Alimentos saludables que no sueles comer? "Cómelos siempre que puedas".

Para obtener más beneficios nutricionales de los que pagas, elige superalimentos. Los huevos, los plátanos y el brócoli son ejemplos. Pero ¿qué hay de los alimentos ricos en vitaminas, minerales y fitoquímicos que combaten enfermedades?

No comemos suficiente de estos alimentos. Basándonos en datos recientes del medio estadounidense de salud y estilo de vida Eating Well, hemos compilado una lista de alimentos saludables pero poco consumidos. Los expertos aconsejan: «Algunos alimentos están fuera de temporada y son desconocidos para los coreanos, pero deberíamos comerlos siempre que tengamos la oportunidad».

avena

 

Vaya Una taza de avena (harina de avena) contiene 4 gramos de fibra. Consumir diariamente de 5 a 10 gramos de fibra soluble, como la que se encuentra en la avena, puede reducir el colesterol LDL (colesterol malo) hasta en un 5 %. Estudios también han demostrado que consumir carbohidratos de liberación lenta, como la avena, tres horas antes de hacer ejercicio puede ayudar a quemar más grasa.

 

Col rizada

La col rizada, rica en antioxidantes y agentes anticancerígenos, también es rica en vitamina A. Esta vitamina contribuye a la salud ocular y cutánea, y fortalece el sistema inmunitario. Además, es rica en fibra, beneficiosa para el corazón, y una sola taza aporta tanta vitamina C como una naranja.

 

sardina

Es rica en grasas omega-3, saludables para el corazón y que mejoran el estado de ánimo. También es rica en vitamina D. Dado que las sardinas se encuentran en un nivel inferior de la cadena alimentaria, no contienen tantas toxinas como los peces más grandes.

 

granada

Las granadas están repletas de compuestos naturales que ayudan a neutralizar los radicales libres, que dañan el tejido humano y contribuyen a diversas enfermedades crónicas, como las cardiopatías, el Alzheimer y el cáncer. Si no tienes tiempo para preparar granadas, también puedes beber jugo de granada. Una taza de jugo contiene 150 calorías, mientras que media taza de semillas de granada contiene 72 calorías y 4 gramos de fibra.

 

quinoa

La quinoa es un cereal rico en proteínas, un alimento básico en Sudamérica, rico en fibra y proteínas. Además, su preparación solo toma de 15 a 20 minutos. Estos nutrientes te mantienen saciado por más tiempo.

 

lentejas

Es económico y versátil. Tan solo media taza aporta 9 gramos de proteína y 8 gramos de fibra dietética. Además, es una excelente fuente de hierro y folato.

 

Kéfir

Esta bebida de leche de oveja fermentada está repleta de probióticos que refuerzan el sistema inmunitario. Tan solo 240 ml aportan el 29 % del requerimiento diario de calcio. Es recomendable elegir un producto bajo en azúcar y calorías.

 

 

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Ayer hice grollella con cebada.

Dicen que la avena es realmente buena...

 

Vi que hoy en día también hacen pan con él.

Hay muchas cosas buenas además de la avena.