Để đạt được hiệu quả dinh dưỡng vượt xa chi phí, bạn nên chọn các siêu thực phẩm. Trứng, chuối, súp lơ là những ví dụ điển hình. Nhưng còn những thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất, cùng với các hợp chất thực vật chống lại bệnh tật gọi là phytonutrients thì sao?

Họ không ăn đủ các loại thực phẩm này. Gần đây, dựa trên các tài liệu của các phương tiện truyền thông về sức khỏe và cuộc sống của Mỹ như 'Eating Well', đã tổng hợp các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe nhưng ít được tiêu thụ. Các chuyên gia nói rằng: "Có những loại thực phẩm không theo mùa, cũng có những món ăn còn xa lạ với người Hàn Quốc, nhưng nếu có cơ hội hãy cố gắng ăn chúng."

Yến mạch

 

Trong một cốc yến mạch (bột yến mạch) có chứa 4g chất xơ. Mỗi ngày tiêu thụ 5-10g chất xơ hòa tan có trong yến mạch có thể giảm mức cholesterol xấu (LDL) đến 5%. Ngoài ra, các nghiên cứu cho thấy ăn các loại carbohydrate tiêu hóa chậm như yến mạch trước khi tập luyện 3 giờ có thể giúp đốt cháy nhiều chất béo hơn.

 

rau chân vịt

Kale chứa nhiều chất chống oxy hóa, là chất chống ung thư, cũng giàu vitamin A. Vitamin A bảo vệ sức khỏe mắt và da, tăng cường hệ miễn dịch. Nó còn chứa nhiều chất xơ tốt cho tim mạch, chỉ cần ăn một cốc là đã cung cấp lượng vitamin C tương đương với cam.

 

Cá cơm

Chứa nhiều omega-3 có lợi cho sức khỏe tim mạch và nâng cao tâm trạng. Cũng giàu vitamin D. Cá mòi nằm ở phía dưới trong chuỗi thức ăn nên không chứa nhiều chất độc như các loại cá lớn.

 

Lựu

Trong quả lựu có chứa các hợp chất tự nhiên giúp loại bỏ các oxy có hại gây tổn thương mô cơ thể, cũng như gây ra các bệnh mãn tính như bệnh tim, bệnh Alzheimer và ung thư. Nếu không có thời gian để chuẩn bị, bạn có thể uống nước ép lựu. Một cốc nước ép chứa 150 calo, nửa cốc hạt lựu chứa 72 calo và cung cấp 4g chất xơ.

 

Quinoa

Quinoa là loại ngũ cốc giàu protein, là thực phẩm chính của người Nam Mỹ, chứa nhiều chất xơ và protein. Hơn nữa, việc nấu ăn chỉ mất khoảng 15-20 phút. Những dưỡng chất này giúp cảm giác no lâu hơn.

 

đậu lăng

Giá cả phải chăng và cách chế biến đa dạng. Chỉ cần ăn nửa cốc cũng có thể cung cấp 9g protein và 8g chất xơ hòa tan. Nó cũng là nguồn cung cấp sắt và axit folic tuyệt vời.

 

Kefir

Đồ uống lên men từ sữa bò này chứa đầy các lợi khuẩn giúp hỗ trợ hệ miễn dịch của cơ thể. Chỉ cần uống khoảng 240ml là đã cung cấp 29% lượng canxi cần thiết hàng ngày. Nên chọn những sản phẩm có hàm lượng đường và calo thấp càng tốt.

 

 

===========

Hôm qua tôi đã làm granola bằng yến mạch và hạnh nhân.

Ngũ cốc yến mạch rất tốt đúng không?

 

Gần đây tôi thấy họ còn làm bánh nữa.

Ngoài yến mạch còn có nhiều thứ tốt khác nữa.