为了获得比成本更高的营养效果，必须选择超级食品。鸡蛋、香蕉、花椰菜等都属于此类。那么，富含维生素和矿物质、充满抗病植物化学物质的食物又如何呢。

这些食物没有吃得足够。根据最近美国健康生活媒体“Eating Well”等资料，整理了对健康有益但不常食用的食物。专家们表示：“有些不是当季的食物，也有一些对我们国家的人来说比较陌生，但如果有机会的话，还是要注意食用。”

燕麦片

 

一杯燕麦片（燕麦粉）含有4克纤维。每天摄入5到10克燕麦中的可溶性纤维，可以将有害胆固醇（LDL）降低多达5%。此外，研究表明，在运动前三小时食用像燕麦这样缓慢释放能量的碳水化合物，可以燃烧更多脂肪。

 

羽衣甘蓝

富含抗癌物质的羽衣甘蓝还富含维生素A。维生素A可以保护眼睛和皮肤健康，并增强免疫力。它还含有许多对心脏健康有益的纤维素，只需吃一杯，就能获得媲美橙子的维生素C。

 

沙丁鱼

富含对心脏健康有益、能提升心情的Omega-3脂肪酸。维生素D也很丰富。沙丁鱼在食物链中位于较低位置，因此毒素含量不如大型鱼类那么高。

 

石榴

石榴中富含天然化合物，能够消除损害人体组织的有害氧自由基，预防心脏病、阿尔茨海默病和癌症等多种慢性疾病。如果没有时间进行修剪，也可以喝石榴汁。一杯果汁含有150卡路里，半杯石榴籽含有72卡路里和4克纤维。

 

藜麦

藜麦是一种南美人主要食用的高蛋白谷物，富含纤维和蛋白质。此外，烹饪只需15到20分钟。这些营养成分能让人长时间感到饱腹。

 

扁豆

价格实惠，烹饪方法也多样。只吃半杯就能获得9克蛋白质和8克膳食纤维。也是铁和叶酸的绝佳来源。

 

开菲尔

这款发酵的羊奶饮料富含有助于增强身体免疫系统的益生菌。只需喝大约240毫升，就能满足一天所需钙的29%。建议选择糖分和热量较低的产品。

 

 

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我昨天用压缩燕麦制作了格罗雷拉。

有人说燕麦非常好呢。

 

我最近看到他们也在自己磨面做面包……

除了燕麦片，还有很多不错的选择。