El matcha (抹茶) es un polvo finamente molido de las hojas de té, caracterizado por su sabor amargo y profundo. Está hecho con las mismas hojas de té verde (綠茶), y aunque su aroma y color son similares, su método de producción es diferente. El té verde se obtiene secando las hojas de té, mientras que el matcha se produce cocinando al vapor las hojas cosechadas, secándolas y luego moliéndolas en polvo. El té verde se infunde en agua caliente y se bebe, mientras que el matcha se mezcla directamente con agua y se consume tal cual, permitiendo una mayor ingesta de nutrientes. Descubramos los beneficios para la salud del matcha.

 

Rico en componentes antioxidantes

 

El matcha es rico en compuestos antioxidantes. Entre ellos, contiene una gran cantidad de catequinas, un tipo de polifenol, que previene diversas enfermedades como el cáncer y las enfermedades cardíacas, además de retardar el envejecimiento. Según la publicación de salud estadounidense "Healthline", los componentes antioxidantes del matcha previenen el daño celular y suprimen la acumulación de carbohidratos en grasa en el cuerpo, lo que tiene un efecto en la dieta.

Alivio del estrés

 

El polvo de té verde tiene efectos relajantes contra el estrés. El aminoácido L-teanina presente en el polvo de té verde afecta las sustancias químicas del cerebro, mejorando la tensión y la ansiedad causadas por el estrés.

 

Mejora de la función cerebral

 

El matcha mejora la función cerebral. Un equipo de investigación de la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos midió la función cerebral en personas que consumieron 4 g de matcha y en un grupo de control que tomó un placebo. Los resultados del análisis mostraron que las personas que consumieron matcha tuvieron mejoras en la atención, la memoria y el tiempo de reacción en comparación con el grupo de control. El equipo de investigación concluyó que la cafeína en el matcha estimula el sistema nervioso central, lo que mejora las funciones cognitivas.

 

Mejora de la piel

 

El polvo de té verde es rico en vitamina C, lo que es efectivo para la elasticidad de la piel y la prevención del envejecimiento. La vitamina C también tiene efectos de hidratación y blanqueamiento de la piel, ayudando a mantenerla clara y limpia.

 

Alivio de la depresión

 

El matcha tiene efectos para aliviar la depresión. Según un estudio publicado en la revista 'Nutrients', el polvo de matcha activa el sistema de dopamina en el cerebro, produciendo efectos similares a los de los antidepresivos.

 

Precaución: alto contenido de cafeína

 

Sin embargo, el polvo de té verde tiene un contenido de cafeína alto, por lo que se debe controlar adecuadamente la cantidad consumida. El polvo de té verde contiene aproximadamente 19 a 45 mg de cafeína por gramo, lo que es más alto que el té verde, que contiene aproximadamente 11 a 25 mg por gramo. Una taza de bebida de polvo de té verde contiene aproximadamente 38 a 176 mg de cafeína, por lo que es recomendable no exceder la ingesta diaria de 400 mg de cafeína, que es la cantidad recomendada para adultos según la Agencia de Seguridad Alimentaria y Medicamentos. Para las personas sensibles a la cafeína, es preferible no consumirla en horas tardías.

 

 

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El latte de matcha también tiene buen sabor.

Me gusta el matcha, pero cuando hago un latte

Porque no me gusta el azúcar, no lo como.

 

Antes, cuando comía cosas como wagashi

Creo que comes mucho polvo de té verde.

 

Antes solía comer polvo de té verde de Boseong.

El té de polvo de arroz tiene mejores efectos.