抹茶（말차）是将茶树叶细磨成粉末，具有苦涩而又深厚的风味的茶。绿茶（綠茶）和抹茶使用相同的茶叶制成，香味和颜色相似，但生产方式不同。绿茶是将茶叶晾干后制成，而抹茶则是在采摘后用蒸汽蒸过，然后干燥成粉末。绿茶是用干燥的茶叶用热水冲泡饮用，而抹茶则是将茶叶粉末直接加入水中饮用，因此可以摄取更多的营养成分。了解抹茶的健康功效。

 

富含抗氧化成分

 

抹茶富含抗氧化成分。其中，含有大量的多酚类物质——儿茶素，它具有预防癌症、心脏疾病等各种疾病以及抗衰老的效果。据美国健康媒体“Healthline”报道，抹茶中的抗氧化成分可以防止细胞损伤，抑制碳水化合物在体内积累为脂肪，因此具有减肥效果。

◇缓解压力

 

抹茶具有缓解压力的效果。抹茶中含有的氨基酸L-茶氨酸成分会影响大脑神经物质，改善由压力引起的紧张和焦虑。

 

◇脑功能提升

 

抹茶可以改善大脑功能。美国国家医学图书馆的研究团队测量了摄取4克抹茶的人群与服用安慰剂的对照组的脑功能。分析结果显示，摄取抹茶的人在注意力、记忆力和反应时间方面优于对照组。研究团队分析认为，抹茶中的咖啡因成分刺激中枢神经系统，从而提高认知功能。

 

◇皮肤改善

 

抹茶富含维生素C，有助于增强皮肤弹性和抗衰老。维生素C具有保湿和美白效果，能让肌肤变得清澈干净。

 

抑郁症缓解

 

抹茶具有缓解抑郁的效果。根据发表在《Nutrients》杂志上的研究，抹茶粉可以激活大脑多巴胺系统，产生类似抗抑郁药的效果。

 

咖啡因含量高，请注意

 

然而，抹茶的咖啡因含量较高，需适量摄取。抹茶每克含咖啡因约19~45毫克，比每克含咖啡因约11~25毫克的绿茶含量更高。一杯抹茶饮料中含咖啡因约38~176毫克，建议在不超过食品药品安全局成人每日推荐摄入量400毫克的范围内食用。对咖啡因敏感的人，建议不要在深夜时段摄取。

 

 

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抹茶拿铁的味道也很好。

我喜欢抹茶，但在制作拿铁时

我不喜欢糖分，所以不吃。

 

以前吃和果子这样的点心时

我觉得你吃了很多抹茶

 

以前我吃过保胜绿茶粉，

抹茶具有更好的效果。