Cette boisson prévient l'accumulation de graisse… En boire un ou deux verres par jour est bon pour la santé.

Le matcha (抹茶) est une poudre fabriquée à partir de feuilles de thé finement moulues, et se caractérise par une saveur amère mais profonde. Fabriqué à partir des mêmes feuilles de thé que le thé vert, le matcha partage un arôme et une couleur similaires, mais sa méthode de production diffère. Le thé vert est fabriqué à partir de feuilles de thé séchées, tandis que le matcha est obtenu en faisant infuser à la vapeur des feuilles de thé récoltées, en les séchant, puis en les réduisant en poudre. Alors que le thé vert est préparé en faisant infuser les feuilles séchées dans de l'eau chaude, le matcha est consommé directement après infusion, ce qui permet de bénéficier de ses nombreux bienfaits nutritionnels. Découvrons les bienfaits du matcha pour la santé.

 

◇Riche en antioxydants

 

Le matcha est riche en antioxydants. Il contient notamment une forte concentration de catéchine, un type de polyphénol, qui contribue à prévenir diverses maladies, dont le cancer et les maladies cardiovasculaires, et possède des propriétés anti-âge. Selon le média américain Healthline, les antioxydants présents dans le matcha préviennent les dommages cellulaires et empêchent l'accumulation de glucides sous forme de graisse, ce qui contribue à ses bienfaits pour la perte de poids.

◇ Soulagement du stress

 

Le matcha a un effet relaxant. La L-théanine, un acide aminé présent dans le matcha, agit sur les neurotransmetteurs cérébraux, atténuant ainsi la tension et l'anxiété liées au stress.

 

◇Amélioration des fonctions cérébrales

 

Le matcha améliore les fonctions cérébrales. Une équipe de recherche de la Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis a mesuré les fonctions cérébrales de personnes ayant consommé 4 grammes de matcha et d'un placebo. L'analyse a révélé que les personnes ayant consommé du matcha présentaient des améliorations au niveau de l'attention, de la mémoire et du temps de réaction par rapport au groupe témoin. L'équipe de recherche a attribué la stimulation du système nerveux central par la caféine contenue dans le matcha, améliorant ainsi les fonctions cognitives.

 

◇Amélioration de la peau

 

Le matcha est riche en vitamine C, qui améliore l'élasticité de la peau et prévient le vieillissement cutané. La vitamine C hydrate et illumine également le teint, contribuant à le garder net et éclatant.

 

◇Soulagement de la dépression

 

Il a été démontré que le matcha possède des effets similaires à ceux des antidépresseurs. Une étude publiée dans la revue Nutrients a révélé que la poudre de matcha active le système dopaminergique du cerveau, produisant des effets comparables à ceux des antidépresseurs.

 

◇Attention à la teneur élevée en caféine

 

Cependant, le matcha est riche en caféine ; sa consommation doit donc être modérée. Le matcha contient environ 19 à 45 mg de caféine par gramme, soit plus que le thé vert (11 à 25 mg par gramme). Une tasse de matcha contient environ 38 à 176 mg de caféine ; il est donc préférable de ne pas dépasser l’apport quotidien recommandé de 400 mg pour les adultes, établi par le ministère de la Sécurité alimentaire et pharmaceutique. Si vous êtes sensible à la caféine, évitez d’en consommer tard le soir.

 

 

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Le matcha latte est bon aussi.

J'aime le matcha, mais quand je fais un latte

Je n'en mange pas parce que je n'aime pas le sucre.

 

Je me souviens de l'époque où je mangeais des confiseries comme ça.

Je pense que tu bois beaucoup de matcha

 

Avant, je mangeais du thé vert en poudre de Boseong.

Le matcha a un meilleur effet