Lee Guk-joo: "Hay que comer la grasa del pato"... ¿Es cierto?

La comediante Lee Guk-joo (38) mencionó los beneficios del aceite de carne de pato.

El 29 pasado, en el canal de YouTube 'Lee Guk-joo', se publicó un video titulado '(Para el resfriado) ¡1 kg de carne de pato, highball y ramen son la medicina! / ¡El highball de CU con limón fresco es increíble!' En este video, Lee Guk-joo dijo: 'Por estar resfriada, voy a comer carne de pato que no sea irritante y que sea buena para la salud', y agregó: 'Especialmente, no hay que tirar la grasa del pato. Es una grasa buena. Dicen que hay que comerla'. Luego, Lee Guk-joo mostró cómo asaba el pato y lo comía junto con hojas de perilla. A continuación, se explican los beneficios y precauciones de la carne de pato.

La carne de pato tiene varios beneficios para la salud. Primero, parece ser muy nutritiva, lo que la convierte en una opción perfecta para una comida nutritiva.

La carne de pato tiene un alto porcentaje de ácido oleico, que es efectivo para fortalecer el sistema inmunológico, y de ácido linoleico, que mejora la circulación sanguínea.

Además, es rica en aminoácidos esenciales, calcio, hierro y fósforo, lo que también ayuda a complementar la nutrición.

El pollo de pato también ayuda a mejorar la función renal y a eliminar las toxinas acumuladas en el cuerpo debido al polvo fino o a los metales pesados.

El equipo del profesor Song Hyuk de la Universidad Konkuk midió las toxinas en el cuerpo después de consumir carne de pato y encontró que, en comparación con antes de consumirla, la cantidad de toxinas en el cuerpo disminuyó después de la ingesta. Además, al medir las toxinas que se excretan del cuerpo, también se observó una reducción en la cantidad de toxinas en comparación con antes de consumir carne de pato, y la función renal que expulsa las toxinas del cuerpo también se activó.

En particular, es recomendable comer carne de pato junto con cebollín. El cebollín es rico en fibra dietética y contiene muchas vitaminas y minerales, lo que puede aumentar los beneficios para la salud al consumirlo con carne de pato. A diferencia del pato, que tiene una naturaleza fría, el cebollín tiene una naturaleza cálida, y al comerlos juntos, se complementan mutuamente y mantienen un buen equilibrio. Además, el cebollín ayuda a eliminar el olor característico de la carne de pato. Esa es la razón por la que se sirve ensalada de cebollín junto con la carne de pato.

La razón por la que se sabe que la grasa de pato es buena es porque contiene muchas grasas insaturadas. La grasa que se solidifica a temperatura ambiente es grasa saturada. Por otro lado, las grasas insaturadas no se solidifican a temperatura ambiente y permanecen líquidas. Las grasas insaturadas ayudan a reducir los niveles de colesterol en el cuerpo, por lo que son relativamente más saludables que las grasas saturadas. Sin embargo, no se puede afirmar que las grasas insaturadas sean buenas para la salud y las grasas saturadas sean malas. Las grasas saturadas también son componentes esenciales que constituyen la grasa subcutánea. Además, la carne de pato contiene no solo grasas insaturadas, sino también grasas saturadas. Según la base de datos de componentes alimenticios del Ministerio de Seguridad Alimentaria y Medicamentos, 100 g de carne de pato contienen 6.2 g de grasa saturada y 11.8 g de grasa insaturada. Por lo tanto, no es recomendable consumir en exceso la grasa de pato.