Lee Guk-joo: "Devi mangiare il grasso della carne d'anatra"... È vero?

La comica Lee Guk-joo (38) ha parlato dei benefici del grasso di pollo arrosto.

Il 29 scorso, sul canale YouTube 'Lee Guk-joo' è stato pubblicato un video intitolato '(Per il raffreddore) 1 kg di carne d'anatra, highball e ramen sono la cura!!/CU limone fresco highball è pazzesco!!!' In questo video, Lee Guk-joo ha detto: "Ho preso un raffreddore e mangerò carne d'anatra che non è stimolante e fa bene alla salute", aggiungendo "Soprattutto, non bisogna buttare via il grasso d'anatra. È un buon grasso. Dicono che bisogna mangiarlo". Successivamente, Lee Guk-joo ha mostrato come arrostisce l'anatra e la mangia insieme alle foglie di perilla. Esploriamo i benefici e le precauzioni riguardanti la carne d'anatra.

La carne d'anatra ha diversi effetti benefici sulla salute. Innanzitutto, è ricca di nutrienti, rendendola un piatto ideale per il recupero.

La carne d'anatra ha un'alta proporzione di oleico acido, efficace nel rafforzare il sistema immunitario, e di linolenico, che migliora la circolazione sanguigna.

Inoltre, è ricco di aminoacidi essenziali, calcio, ferro e fosforo, contribuendo anche al supplemento nutrizionale.

Anche il pollo d'anatra aiuta a migliorare la funzione renale e a eliminare le tossine accumulate nel corpo a causa delle polveri sottili o dei metalli pesanti.

Il team del professor Song Hyuk della Università Konkuk ha misurato le tossine nel corpo dopo aver consumato carne d'anatra e ha riscontrato che, rispetto a prima del consumo, la quantità di tossine nel corpo è diminuita. Inoltre, i risultati delle tossine espulse dal corpo hanno mostrato che, rispetto a prima del consumo, anche la quantità di tossine espulse è diminuita e la funzione dei reni che elimina le tossine è stata attivata.

In particolare, è consigliabile mangiare la carne d'anatra con l'aglio orsino. L'aglio orsino è ricco di fibre alimentari, vitamine e minerali, e consumarlo insieme alla carne d'anatra può aumentare i benefici per la salute. A differenza della carne d'anatra, che ha una natura fredda, l'aglio orsino ha una natura calda, e mangiarli insieme crea un equilibrio complementare. Inoltre, l'aglio orsino aiuta a eliminare l'odore caratteristico dell'anatra. È anche il motivo per cui viene servito insieme un'insalata di aglio orsino quando si mangia carne d'anatra.

Il motivo per cui si dice che il grasso d'anatra sia buono è perché contiene molti acidi grassi insaturi. Gli oli solidificati a temperatura ambiente sono saturi. Al contrario, gli acidi grassi insaturi non si solidificano a temperatura ambiente e rimangono liquidi. Gli acidi grassi insaturi aiutano a ridurre i livelli di colesterolo nel corpo, rendendoli relativamente più salutari rispetto ai grassi saturi. Tuttavia, non si può affermare con certezza che i grassi insaturi siano sempre salutari e quelli saturi sempre dannosi. Anche i grassi saturi sono componenti essenziali delle cellule adipose. Inoltre, la carne d'anatra contiene sia grassi insaturi che saturi. Secondo il database di nutrienti alimentari dell'Agenzia per la sicurezza alimentare e i medicinali, 100 g di carne d'anatra contengono 6,2 g di grassi saturi e 11,8 g di grassi insaturi. Pertanto, è meglio non consumare eccessivamente il grasso d'anatra.