Los huevos son uno de los ingredientes más populares entre las personas.

Muchas personas compran regularmente una gran cantidad de huevos varias veces al mes.

Alguna vez te has preguntado por qué algunos huevos son blancos y otros marrones cuando los compras.

 

¿Por qué los colores de los huevos son diferentes? ¿Existe alguna diferencia nutricional según el color del huevo?

 

 

El color del huevo varía según el color de las plumas de la gallina madre.

 

Si la pluma de la gallina madre es de color marrón, pone huevos marrones; si la pluma de la gallina madre es de color blanco, pone huevos blancos.

¿Entonces, no hay diferencias nutricionales según el color del huevo?

 

No hay diferencias nutricionales según el color del huevo.

 

Los nutrientes del huevo dependen de la alimentación de la gallina madre.

Tampoco es que la alimentación de los pollos varíe mucho según la raza.

Por lo tanto, se puede considerar que los nutrientes entre los huevos no tienen una diferencia significativa.

Sin embargo, en sabor puede haber una ligera diferencia.

 

 

Los huevos marrones pueden oler un poco más fuerte.

Los huevos marrones contienen más trietilamina, un compuesto que produce un sabor a pescado, en comparación con los huevos blancos.

 

Las razas de gallinas que ponen huevos marrones no pueden metabolizar el componente colina presente en alimentos compartidos como el maíz.

Colina no metabolizada es transformada por los microorganismos del intestino delgado en moléculas de trietilamina.

Esta molécula puede acumularse en el huevo y causar un sabor a pescado.

 

Pero la diferencia entre los huevos marrones y los huevos blancos en cuanto al sabor a rancio es tan pequeña que la mayoría de las personas no la perciben claramente.

 

Por otro lado, según la Agencia Nacional de Ciencia y Tecnología de la Ganadería, los huevos frescos son

▲La superficie es limpia y lisa, con pocas manchas o marcas ásperas

▲No hay grietas en la cáscara

▲Esto indica que en el embalaje de huevos se muestra la clasificación 1+ grado.

Cuando rompes un huevo, es más probable que el blanco sea blanco y opaco, lo que indica que el huevo es fresco.

 

 

¿Huevo marrón vs huevo blanco... ¿Hay diferencia en 'nutrición'?© Proporcionado por Health Chosun