Al comer consistentemente arroz de cebada con pimientos verdes...

¿Cambios en el colon y los vasos sanguíneos?

 

Recuerdo mi infancia cuando mojaba pimientos verdes en pasta de soja para comer con arroz de cebada.

Es triste que la mesa de comida natural que preparaba mi abuela esté desapareciendo cada vez más.

Los espacios vacíos están ocupados por comida para llevar grasosa y alimentos procesados. Antes, el cáncer de colon era raro.

Hoy en día, es uno de los cánceres más frecuentes. Volvamos a aprender sobre los beneficios para la salud del arroz de cebada y los pimientos verdes.

 

 

¿Razones para suprimir el cáncer de colon?… También reduce triglicéridos y colesterol

 

 

La cebada ingresa al cuerpo a través de otros alimentos, incluyendo ácidos grasos, colesterol, metales pesados y

Absorbe y elimina sustancias carcinogénicas como nitrosaminas para su eliminación, inhibiendo la aparición de cáncer de colon (datos del Instituto Nacional de Ciencias Agrícolas).

 

El alto contenido de fibra dietética ayuda a la motilidad intestinal y a la digestión.

 

La limpieza del intestino ayuda a prevenir el estreñimiento.

 

En particular, el componente beta-glucano se descompone en ácidos grasos de bajo peso molecular y suprime la síntesis de colesterol en el hígado.

La fibra dietética también puede reducir los triglicéridos y el colesterol en el cuerpo, logrando un efecto sinérgico.

Prevención y control de la diabetes... Cuidado si los riñones están dañados

 

Según la Tabla de Composición de Alimentos Estándar Nacional, en 100 g de arroz de cebada (cebada con arroz) hay 3.58 g de proteínas y 31.72 g de carbohidratos.

Hay muchos nutrientes diversos que faltan en el arroz, como 3.3 g de fibra dietética, 66 mg de potasio y ácidos grasos insaturados.

Consumir avena de manera constante ayuda a reducir las fluctuaciones bruscas en los niveles de azúcar en la sangre y en la glucosa en la orina, además de ser beneficioso para prevenir la obesidad.

 

Es un alimento bueno para la prevención y control de la diabetes.

 

Sin embargo, aunque contiene menos verduras y frutas, también tiene potasio, por lo que las personas con problemas renales deberían limitar su consumo.

 

 

Triglicéridos – Filtran desechos y limpian los vasos sanguíneos… ¿Por qué generan un efecto sinérgico con el arroz de cebada?

 

Las semillas de chile contienen entre un 23% y un 29% de ácidos grasos insaturados.

 

Los triglicéridos y desechos en el interior del cuerpo se filtran para contribuir a la salud de la sangre y los vasos sanguíneos.

 

Efecto sinérgico con la cebada con ácidos grasos insaturados. En 100 g de pimientos verdes

La vitamina C contiene 43.95 mg, comparable a las frutas.

 

Debido a la capsaicina, que es el componente picante, no se oxida fácilmente, por lo que la pérdida durante la cocción es menor.

Es menor que otras verduras. Las vitaminas del grupo B ayudan en la digestión y absorción de los alimentos.

Aumenta el metabolismo, contribuyendo al mantenimiento de las funciones del cerebro y del sistema nervioso.

 

Tiene un sabor picante moderado y es rico en sustancias antioxidantes que reducen la oxidación (daño y envejecimiento) del cuerpo, por lo que sus efectos beneficiosos para la salud son muy altos.

 

Circulación sanguínea, contribución a la dieta... Diversos efectos beneficiosos de la capsaicina en los pimientos picantes

 

Cada vez se publican más resultados de investigaciones sobre los efectos de la capsaicina en los pimientos picantes.

 

Dilata los vasos sanguíneos para mejorar la circulación de la sangre y estimula el estómago para ayudar en la secreción de jugos digestivos.

 

Ayuda a quemar grasa corporal y a promover el metabolismo energético, lo que favorece la dieta.

 

También se han publicado estudios que indican que ayuda a prevenir el cáncer.

Previene la oxidación de las membranas celulares cerebrales propensas a la formación de radicales libres dañinos, contribuyendo a mantener las funciones cognitivas y prevenir la demencia.

Comer muchos pimientos picantes de una sola vez no es bueno para la mucosa del estómago.

Consumir la cantidad adecuada de manera constante puede aumentar diversos beneficios para la salud.

 

 

Periodista Kim Yong (ecok@kormedi.com)