En línea y en las redes sociales, a menudo se puede encontrar información sobre los alimentos para el cerebro que se dice que son buenos para la salud cerebral. ¿Realmente se puede prevenir la demencia con ciertos alimentos y dietas? El profesor emérito Jun Andrews, experto en investigación sobre la demencia y cuidado de ancianos en el Centro de Desarrollo de Servicios de Demencia de la Universidad de Sterling en el Reino Unido, dijo que no existe una dieta específica para prevenir la demencia, pero que una dieta buena para el corazón también es buena para la salud cerebral.

Según varios estudios existentes, las personas con enfermedades específicas como enfermedades cardíacas, hipertensión, obesidad y diabetes tienen una mayor probabilidad de experimentar deterioro cognitivo relacionado con el envejecimiento. Y hay numerosos estudios que muestran que cambiar la dieta puede reducir significativamente el riesgo de estas enfermedades.

 

La dieta que se ha demostrado que puede prevenir en cierta medida el deterioro cognitivo es la dieta mediterránea y la dieta MIND. La dieta mediterránea se compone de alimentos ricos en aceite de oliva, pescados, frutas, verduras, frutos secos y cereales, y no contiene grasas saturadas. La dieta MIND es una combinación de la dieta mediterránea y la dieta DASH, que previene la hipertensión. Ambas dietas en general recomiendan el consumo de alimentos no procesados, alimentos de origen vegetal, frutos secos y la abstinencia o moderación en el consumo de alcohol.

Descubra algunos alimentos que el profesor Andrews recomienda comer en abundancia para reducir el riesgo de demencia a medida que envejece, según lo revelado en el periódico Daily Mail del Reino Unido.

 

Consumir suficiente cantidad de verduras de hoja verde como col rizada, espinaca y brócoli

 

No es posible decir que un grupo de alimentos sea especialmente más importante que otros. Lo importante es el equilibrio. Sin embargo, las frutas y verduras que proporcionan antioxidantes y vitamina C son imprescindibles en la dieta. Según un estudio publicado en 2022 en la revista Neurology de la Academia Americana de Neurología, el grupo que practicaba la dieta MIND y consumía suficiente cantidad de verduras de hoja verde como espinacas y col rizada tenía menos proteínas relacionadas con el Alzheimer en el cerebro. Los investigadores explicaron que aumentar el consumo de verduras de hoja verde está relacionado con signos más bajos de la enfermedad de Alzheimer en el cerebro.

 

Las legumbres y el aceite de oliva son alimentos representativos.

 

Los granos integrales, las lentejas y las legumbres como los frijoles también ayudan a la salud del corazón y a la función cognitiva. Además, el aceite de oliva, recomendado en la dieta mediterránea y en la dieta MIND, está estrechamente relacionado con un envejecimiento cognitivo saludable. Según un estudio de 2022 realizado con más de 92,000 adultos en Estados Unidos, aumentar el consumo de aceite de oliva reduce en un 29% el riesgo de muerte por enfermedades neurodegenerativas. El grupo que más consume aceite de oliva tiene un riesgo de muerte general entre un 8% y un 34% menor en comparación con el grupo que no lo consume o lo consume muy poco.

 

Si solo pudiera hacer una cosa, sería abstenerse de alcohol.

 

Es bueno comer alimentos que beneficien la salud cerebral, pero es aún mejor no comer alimentos dañinos. Si solo pudieras hacer una cosa para mantener la salud cerebral, sería dejar de beber alcohol. Hay estudios que muestran que las personas que consumen mucho alcohol tienen una mayor probabilidad de desarrollar Alzheimer en la vejez. Si durante toda la semana sigues una dieta saludable y haces ejercicio con dedicación, pero luego en el fin de semana te emborrachas, todo el esfuerzo de la semana se desperdiciará.

 

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Últimamente, cuando cocino arroz, suelo poner lentejas negras y lentejas rojas juntas.

Quizá por ser soja, me gusta más su aroma tostado.

Lo que es bueno para la cabeza también es bueno para el corazón.