"Cibi che fanno bene al cuore e al cervello"... Questi alimenti prendono due piccioni con una fava.

Le informazioni sugli alimenti per il cervello, presumibilmente benefici per la salute del cervello, sono diffuse online e sui social media. Ma alcuni alimenti e diete possono davvero prevenire la demenza? La professoressa emerita June Andrews, ricercatrice sulla demenza ed esperta di assistenza geriatrica presso il Centre for Dementia Service Development dell'Università di Stirling, afferma che, sebbene non esista una dieta in grado di prevenire la demenza, anche una dieta sana per il cuore è benefica per la salute del cervello.

Studi precedenti hanno dimostrato che le persone affette da determinate patologie, come malattie cardiache, ipertensione, obesità e diabete, hanno maggiori probabilità di sperimentare un declino cognitivo con l'avanzare dell'età. Inoltre, numerosi studi hanno dimostrato che cambiamenti nella dieta possono ridurre significativamente il rischio di queste patologie.

 

Tra queste, la dieta mediterranea e la dieta MIND hanno dimostrato di essere in grado di prevenire in una certa misura il declino cognitivo. La dieta mediterranea è ricca di olio d'oliva, pesce, frutta, verdura, frutta secca e cereali, ed è povera di grassi saturi. La dieta MIND combina la dieta mediterranea con la dieta DASH, che aiuta a prevenire l'ipertensione. Entrambe le diete generalmente raccomandano il consumo di alimenti non trasformati, alimenti di origine vegetale, frutta secca e l'astensione o la limitazione del consumo di alcol.

Se si desidera ridurre il rischio di demenza in età avanzata, il professor Andrews rivela alcuni alimenti di cui si dovrebbe mangiare in quantità sufficiente, tramite il quotidiano britannico Daily Mail.

 

Mangia molte verdure a foglia verde come cavolo riccio, spinaci e broccoli

 

È difficile affermare che un gruppo alimentare sia più importante di un altro, poiché l'equilibrio è fondamentale. Tuttavia, frutta e verdura, che forniscono antiossidanti e vitamina C, sono essenziali per la dieta. Uno studio pubblicato lo scorso anno su Neurology, una rivista dell'American Academy of Neurology, ha scoperto che coloro che seguivano la dieta MIND e consumavano abbondanti verdure a foglia verde come spinaci e cavolo riccio presentavano livelli più bassi di una proteina cerebrale associata all'Alzheimer. I ricercatori hanno spiegato che l'aumento dell'assunzione di verdure a foglia verde era di per sé collegato a livelli più bassi di sintomi cerebrali correlati all'Alzheimer.

 

Tra gli alimenti più rappresentativi ci sono i fagioli e l'olio d'oliva.

 

Anche i cereali integrali e i legumi come lenticchie e soia favoriscono la salute del cuore e le funzioni cognitive. Inoltre, l'olio d'oliva, raccomandato dalla dieta mediterranea e dalla dieta MIND, è strettamente correlato a un sano invecchiamento cognitivo. Uno studio del 2022 su oltre 92.000 adulti americani ha rilevato che un aumento del consumo di olio d'oliva era associato a un rischio di morte per malattie neurodegenerative inferiore del 29%. Coloro che consumavano più olio d'oliva presentavano anche un rischio di mortalità complessivo inferiore dell'8-34% rispetto a coloro che ne consumavano poco o niente.

 

Se potessi fare solo una cosa, sarebbe astenersi dall'alcol.

 

Mangiare cibi sani per il cervello fa bene, ma evitare cibi poco sani è ancora meglio. Se c'è una cosa che puoi fare per la salute del cervello, è smettere di bere alcolici. La ricerca dimostra che i bevitori accaniti hanno una probabilità significativamente maggiore di sviluppare il morbo di Alzheimer in età adulta. Se mangi sano e fai esercizio fisico durante la settimana, per poi ubriacarti nel fine settimana, i tuoi sforzi saranno vani.

 

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Ultimamente, quando cucino il riso, metto insieme lenticchie nere e rosse.

Forse perché è di soia, mi piace di più il sapore di nocciola.

Fa bene alla testa. Fa bene al cuore.