Sui online e sui social media si può spesso trovare informazioni sui cosiddetti "cibi per il cervello" considerati benefici per la salute cerebrale. È davvero possibile prevenire il demenza con determinati alimenti o diete? Il professor emerito Jun Andrews, esperto di ricerca sulla demenza e di assistenza agli anziani presso il Centro di sviluppo dei servizi per la demenza dell'Università di Stirling nel Regno Unito, ha affermato che non esiste una dieta specifica per prevenire la demenza, ma che una dieta buona per il cuore è anche benefica per la salute cerebrale.

Secondo diversi studi, le persone affette da malattie specifiche come malattie cardiache, ipertensione, obesità e diabete hanno una probabilità maggiore di sperimentare un deterioramento cognitivo legato all'invecchiamento. E numerosi studi dimostrano che modificare la dieta può ridurre significativamente il rischio di queste malattie.

 

Tra le diete che si sono dimostrate in grado di prevenire in qualche misura il declino cognitivo ci sono la dieta mediterranea e la dieta MIND. La dieta mediterranea è composta da alimenti ricchi di olio d'oliva, pesce, frutta, verdura, noci e cereali, e priva di grassi saturi. La dieta MIND è una combinazione della dieta mediterranea e della dieta DASH, che previene l'ipertensione. Entrambe le diete raccomandano un consumo elevato di alimenti non processati, alimenti di origine vegetale, noci, e l'astensione o il consumo moderato di alcol.

Scopri alcuni alimenti che il professor Andrews ha rivelato attraverso il Daily Mail britannico, che è importante consumare adeguatamente per ridurre il rischio di demenza con l'età.

 

Assumere abbastanza verdure a foglia verde come cavolo riccio, spinaci e broccoli

 

Non è possibile affermare che un singolo gruppo alimentare sia particolarmente più importante degli altri. Ciò che conta è l'equilibrio. Tuttavia, frutta e verdura che forniscono antiossidanti e vitamina C sono essenziali nella dieta. Uno studio pubblicato lo scorso anno sul Journal of Neurology dell'American Academy of Neurology ha mostrato che il gruppo che seguiva la dieta MIND e consumava abbondanti quantità di verdure a foglia verde come spinaci e cavolo riccio aveva meno proteine cerebrali associate all'Alzheimer. I ricercatori hanno spiegato che aumentare l'assunzione di verdure a foglia verde è stato collegato a segni più lievi di Alzheimer nel cervello.

 

I legumi e l'olio d'oliva sono alimenti rappresentativi

 

I cereali integrali, le lenticchie, i legumi come i fagioli di soia e altri alimenti a base di legumi sono anche utili per la salute del cuore e le funzioni cognitive. Inoltre, l'olio d'oliva, raccomandato nella dieta mediterranea e nella dieta MIND, è strettamente correlato a un invecchiamento cognitivo sano. Secondo uno studio del 2022 su circa 92.000 adulti americani, un aumento del consumo di olio d'oliva riduce del 29% il rischio di morte per malattie neurodegenerative. Il gruppo che ha consumato più olio d'oliva aveva un rischio di morte complessivo dal 8% al 34% più basso rispetto a quello che non lo ha consumato o lo ha consumato molto poco.

 

Se potessi fare solo una cosa, sarebbe questa: astenersi dal bere.

 

È meglio non mangiare cibi cattivi piuttosto che mangiare cibi buoni per la salute del cervello. Se dovessi fare una sola cosa per la salute del cervello, sarebbe smettere di bere alcolici. Ci sono studi che mostrano che le persone che bevono molto hanno un rischio molto più alto di sviluppare la malattia di Alzheimer in età avanzata. Se si segue un'alimentazione sana tutto la settimana e ci si esercita con impegno, ma poi si esagera con l'alcol nel fine settimana, gli sforzi fatti durante la settimana saranno vani.

 

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Ultimamente, quando cucino, metto insieme lenticchie nere e lenticchie rosse.

Forse perché è soia, mi piace ancora di più il suo aroma delicato

Anche ciò che fa bene alla testa fa bene al cuore.