Si consumo arroz negro regularmente, ¿habrá cambios en la inflamación, el envejecimiento y el peso?

Alimentos negros que son buenos para tu salud (comida negra)… Ajuste la proporción de mezcla con arroz blanco.

 

El arroz negro, junto con los frijoles negros, es un alimento negro representativo.

A diferencia del arroz normal, el arroz integral contiene pigmentos de antocianina negra en el pericarpio y la cubierta de las semillas.

 

Cuando se cocina arroz negro mezclando arroz blanco y arroz negro en una proporción determinada (alrededor del 10%), el sabor y la textura sabrosos se destacan.

La proporción de mezcla se puede ajustar según las preferencias individuales.

 

Aunque el arroz integral y otros cereales son buenos para la salud, debes tener en cuenta que son menos digeribles que el arroz blanco.

 

También se puede utilizar en kalguksu negro, sopa de pastel de arroz negro, etc.

arroz negro , arroz blanco – ¿Cuál es la diferencia con el arroz integral? ?… Tiene más fibra dietética que el arroz integral.

 

El arroz negro es similar al arroz integral, que es un grano entero, ya que solo se elimina la cáscara exterior, a diferencia del arroz normal.

 

En comparación con el arroz blanco, tiene un mayor contenido de fibra dietética y proteínas y también es rico en vitaminas y minerales.

 

Según el Instituto Nacional de Ciencias Agrícolas, contiene entre un 4 y un 6% de fibra dietética, lo que es bueno para la salud intestinal y reduce el colesterol, más que el arroz integral.

La fibra dietética es un nutriente clave que también contribuye al control del azúcar en sangre. Además, contiene vitaminas B1 y B2, magnesio y zinc.

También es rico en minerales, lo que ayuda a prevenir el estreñimiento y la anemia.

 

 

Antocianinas que aumentan el valor de los arándanos , Rico en arroz negro

 

El componente antocianina, abundante en la capa de salvado del arroz negro, es un flavonoide soluble en agua.

Es un poderoso antioxidante que reduce la oxidación (daño del envejecimiento) del cuerpo con pigmentos naturales.

 

Tiene una función similar a la vitamina E, que retrasa el envejecimiento y combate diversas bacterias.

Tiene el efecto de aumentar la fuerza y ​​​​disolver los coágulos de sangre.

 

Ayuda a combatir la inflamación, retrasa el envejecimiento, refuerza la inmunidad e inhibe la proliferación de células cancerosas en el estómago y el colon.

Puede tener un efecto antiobesidad al inhibir la diferenciación de las células grasas.

 

 

Activación de la función metabólica de las células cerebrales … calmar los nervios , concentración – Mejorar la memoria

El gamma-orizanol presente en el arroz negro tiene un efecto reductor del colesterol y activa la función metabólica de las células cerebrales.

El contenido de GABA es más de 8 veces mayor que el del arroz blanco.

El GABA es un neurotransmisor inhibidor del sistema nervioso central y es excelente para reducir la presión arterial y calmar los nervios.

 

Ayuda a prevenir la diabetes, aliviar la depresión y mejorar la concentración y la memoria.

 

El arroz negro también contiene selenio, que ayuda a reducir los productos de desecho en el cuerpo, suprime la producción de peróxido lipídico y tiene efectos anticancerígenos.

 

 

Si tu poder digestivo es bajo … El arroz blanco es más beneficioso que los cereales integrales

 

Al comprar arroz negro, elija uno que tenga un color uniforme, sea brillante y de color negro oscuro.

Cuanto más sabroso sea el aroma, mejor será la calidad.

Evite la luz solar directa y consérvelo en un lugar fresco (temperatura: 10-15 °C). Al cocinar arroz.

Enjuagar con agua varias veces teniendo cuidado de no romper los granos.

 

Si tienes alergias o mala digestión lo mejor es evitarlo.

Los pacientes con mala digestión pueden beneficiarse al evitar los cereales integrales y comer arroz blanco durante un tiempo.

 

Reportero Kim Yong (ecok@kormedi.com)