Jika Anda mengonsumsi nasi hitam secara teratur, apakah akan ada perubahan pada peradangan, penuaan, dan berat badan?

Makanan berwarna hitam yang baik untuk kesehatan Anda (makanan hitam)… Sesuaikan rasio pencampuran dengan nasi putih.

 

Beras hitam, bersama dengan kacang hitam, adalah contoh representatif dari makanan berwarna hitam.

Berbeda dengan beras biasa, beras merah mengandung pigmen antosianin hitam pada perikarp dan kulit bijinya.

 

Saat Anda memasak nasi hitam dengan mencampur nasi putih dan nasi hitam dalam rasio tertentu (sekitar 10%), rasa gurih dan teksturnya akan lebih menonjol.

Rasio pencampuran dapat disesuaikan sesuai dengan preferensi masing-masing.

 

Meskipun beras merah dan biji-bijian lainnya baik untuk kesehatan, perlu diingat bahwa biji-bijian tersebut kurang mudah dicerna dibandingkan beras putih.

 

Bahan ini juga dapat digunakan dalam kalguksu hitam, sup kue beras hitam, dan lain sebagainya.

nasi hitam , nasi putih – Apa perbedaannya dengan beras merah? ?… Kandungan seratnya lebih tinggi daripada beras merah.

 

Beras hitam mirip dengan beras merah, yang merupakan biji-bijian utuh, karena hanya kulit luarnya saja yang dihilangkan, tidak seperti beras biasa.

 

Dibandingkan dengan nasi putih, nasi ini memiliki kandungan serat dan protein yang lebih tinggi, serta kaya akan vitamin dan mineral.

 

Menurut Institut Nasional Ilmu Pertanian, beras ini mengandung 4-6% serat makanan, yang baik untuk kesehatan usus dan menurunkan kolesterol, lebih banyak daripada beras merah.

Serat makanan merupakan nutrisi penting yang berkontribusi pada pengendalian gula darah. Serat juga mengandung vitamin B1 dan B2, magnesium, dan seng.

Selain itu, makanan ini juga kaya akan mineral, sehingga membantu mencegah sembelit dan anemia.

 

 

Antosianin yang meningkatkan nilai gizi blueberry , Kaya akan beras hitam

 

Komponen antosianin, yang melimpah di lapisan bekatul beras hitam, adalah flavonoid yang larut dalam air.

Ini adalah antioksidan kuat yang mengurangi oksidasi (kerusakan akibat penuaan) pada tubuh dengan pigmen alami.

 

Vitamin ini memiliki fungsi yang mirip dengan vitamin E, yaitu memperlambat penuaan dan melawan berbagai bakteri.

Hal ini memiliki efek meningkatkan kekuatan dan melarutkan gumpalan darah.

 

Ini membantu mengurangi peradangan, memperlambat penuaan, meningkatkan kekebalan tubuh, dan menghambat perkembangbiakan sel kanker lambung dan usus besar.

Hal ini dapat memberikan efek anti-obesitas dengan menghambat diferensiasi sel-sel lemak.

 

 

Aktivasi fungsi metabolisme sel otak … menenangkan saraf , konsentrasi – Meningkatkan daya ingat

Gamma-oryzanol dalam beras hitam memiliki efek menurunkan kolesterol dan mengaktifkan fungsi metabolisme sel-sel otak.

Kandungan GABA-nya lebih dari 8 kali lebih tinggi daripada nasi putih.

GABA adalah neurotransmiter penghambat di sistem saraf pusat, dan sangat baik untuk menurunkan tekanan darah dan menenangkan saraf.

 

Ini membantu mencegah diabetes, meredakan depresi, dan meningkatkan konsentrasi serta daya ingat.

 

Beras hitam juga mengandung selenium, yang membantu mengurangi produk limbah dalam tubuh, menekan produksi peroksida lipid, dan memiliki efek antikanker.

 

 

Jika daya pencernaan Anda rendah … Nasi putih lebih bermanfaat daripada biji-bijian utuh.

 

Saat membeli beras hitam, pilihlah beras yang warnanya merata, mengkilap, dan hitam pekat.

Semakin harum aromanya, semakin baik kualitasnya.

Hindari sinar matahari langsung dan simpan di tempat sejuk (suhu: 10-15℃). Saat memasak nasi.

Bilas dengan air beberapa kali, berhati-hatilah agar butirannya tidak hancur.

 

Jika Anda memiliki alergi atau gangguan pencernaan, sebaiknya hindari makanan ini.

Pasien dengan gangguan pencernaan mungkin mendapat manfaat dari menghindari biji-bijian utuh dan mengonsumsi nasi putih untuk sementara waktu.

 

Reporter Kim Yong (ecok@kormedi.com)