Al cocinar, se desechan las raíces de la cebolla, la cáscara de la cebolla, etc.

Sin embargo, si se lava bien y se utiliza, en realidad se puede obtener más nutrientes.

Aprendimos sobre las diferentes formas de utilizar raíces y cáscaras.

◇Raíz de la planta, ayuda si se hierve en caldo o té

Es útil para preparar caldos o tés al hacer raíces de perejil.

Las raíces de la patata contienen compuestos de alilcisteína que son buenos para la circulación sanguínea.

Además, también contiene más polifenoles, que son componentes antioxidantes, que las hojas y tallos.

También es efectivo para aliviar síntomas de resfriado como dolores de cabeza y fiebre alta.

También ayuda a fortalecer las funciones del corazón y del estómago, lo que es útil en caso de problemas de digestión y otros trastornos.

Se puede usar la raíz de la cebolleta para preparar caldo, y también se puede hervir junto con rábano y pera para beber en forma de té.

Si se hierve raíz de cebolla larga en salsa de soja, también se puede preparar una salsa de soja con un aroma rico y característico.

Puedes hacer polvo seco de cáscaras de cebolla

La cáscara de la cebolla contiene muchos compuestos antioxidantes como flavonoides y quercetina.

Las flavonoides eliminan los radicales libres, que son responsables del envejecimiento celular, previniendo así la demencia senil, la enfermedad de Parkinson y otras afecciones relacionadas.

También tiene funciones antiinflamatorias, lo que reduce la respuesta inflamatoria en los vasos sanguíneos.

La quercetina ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre, mejorar la circulación sanguínea y aliviar los síntomas de alergia.

Dado que es difícil comer la cáscara de la cebolla tal cual, al preparar caldo se puede poner la cebolla con la cáscara o,

Es bueno secarlo y convertirlo en polvo para consumirlo.

La cáscara de cebolla es sensible al calor, por lo que incluso al hervirla en agua caliente, sus nutrientes se conservan.

Es recomendable usar la segunda capa, que tiene un brillo suave y la cáscara exterior de color marrón.

◇Calabaza, comer incluso la piel es efectivo para prevenir el envejecimiento

La cáscara de la calabaza contiene fenoles, que son sustancias antioxidantes.

Los ácidos fenólicos que se encuentran solo en la cáscara ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares y el envejecimiento.

Puedes cocinar la calabaza de verano al vapor con la piel o simplemente recoger las cáscaras, secarlas y prepararlas en forma de té para beber.

Las semillas de calabaza también son ricas en minerales beneficiosos para el cuerpo, y contienen calcio y magnesio, lo cual es importante para los niños en etapa de crecimiento.

Es bueno para fortalecer los huesos, nervios y músculos de los ancianos. El fósforo contenido en las semillas de calabaza ayuda a prevenir enfermedades de la próstata en los hombres.

Se deben lavar bien las semillas de calabaza, secarlas y luego pelarlas para comerlas.

No tires la piel de la cebolla, cómela de esta manera para prevenir el envejecimiento© Proporcionado por: Health Chosun