不要丟掉洋蔥皮。像這樣吃掉它們可以防止洋蔥老化。

 

烹調時，蔥根、蔥皮等都會被丟棄。

但是，如果你把它洗乾淨並正確使用，實際上可以從中獲得營養。

我們了解了樹根和樹皮的各種用途。

 

 

◇將大蔥根煮在高湯或茶中，對身體有益。

 

 

 

大蔥根非常適合用來熬湯或泡茶。

大蔥根部含有大蒜素，對血液循環有益。

而且，它的多酚（一種抗氧化劑）含量也比葉子和莖高。

 

大蔥根還能有效緩解感冒症狀，如頭痛和發燒。

它還能增強心臟和胃的功能，從而有助於解決消化問題。

大蔥根可以用來熬湯，也可以煮熟後與蘿蔔和梨子一起泡茶喝。

如果用醬油煮蔥根，就能製成美味、香氣獨特的醬油。

◇洋蔥皮可以製成乾粉

 

 

 

洋蔥皮含有多種抗氧化劑，包括黃酮類化合物和槲皮素。

黃酮類化合物透過清除活性氧（細胞老化的原因）來預防老年癡呆症、帕金森氏症等疾病。

它還具有抗炎特性，可減輕血管發炎反應。

 

槲皮素能降低血液膽固醇水平，有助於改善血液循環和緩解過敏症狀。

 

由於洋蔥皮直接食用比較困難，所以在熬湯的時候要把洋蔥連皮一起放進去。

把它曬乾磨成粉末食用也不錯。

 

洋蔥皮對熱很敏感，所以即使在熱水中煮沸，也能保留其營養成分。

最好使用與棕色外殼顏色略有不同的第二層貝殼。

 

◇食用南瓜，包括南瓜皮，可以有效延緩老化。

 

 

南瓜皮含有酚酸，一種抗氧化劑。

果皮中特有的酚酸有助於預防心血管疾病和老化。

 

你可以帶皮蒸著吃南瓜，也可以只取南瓜皮，曬乾後煮成茶喝。

 

南瓜籽還富含對身體有益的礦物質，含有鈣和鎂，這對正在成長的兒童很有好處。

南瓜籽對老年人強健骨骼、神經、肌肉有益。南瓜籽中含有的磷有助於預防男性攝護腺疾病。

 

南瓜籽可以清洗乾淨，晾乾後剝皮食用。

 

 

不要丟掉洋蔥皮。像這樣吃掉它們可以防止洋蔥老化。 © 《健康朝鮮》提供