Ne jetez pas les pelures d'oignon. Consommez-les telles quelles pour éviter qu'elles ne vieillissent.

 

Lors de la cuisson, les racines d'oignons verts, les pelures d'oignons, etc. sont jetées.

Cependant, si vous le lavez bien et l'utilisez, vous pouvez en tirer des nutriments.

Nous avons découvert les différentes utilisations des racines et de l'écorce.

 

 

◇Les racines d'oignons verts sont bénéfiques lorsqu'elles sont bouillies dans un bouillon ou un thé.

 

 

 

Les racines d'oignons verts sont excellentes pour faire du bouillon ou du thé.

Les racines d'oignons verts contiennent de l'allicine, qui est bonne pour la circulation sanguine.

Elle contient également plus de polyphénols, un antioxydant, que les feuilles et les tiges.

 

La racine d'oignon vert est également efficace pour soulager les symptômes du rhume tels que les maux de tête et la fièvre.

Elle renforce également les fonctions du cœur et de l'estomac, ce qui contribue à soulager les problèmes digestifs.

Les racines d'oignons verts peuvent servir à faire du bouillon, et peuvent également être bouillies et consommées en infusion avec du radis et de la poire.

En faisant bouillir des racines d'oignons verts dans de la sauce soja, on obtient une sauce soja savoureuse à l'arôme unique.

◇Les pelures d'oignon peuvent être réduites en poudre séchée

 

 

 

La peau des oignons contient de nombreux antioxydants, notamment des flavonoïdes et de la quercétine.

Les flavonoïdes préviennent la démence sénile, la maladie de Parkinson, etc., en éliminant l'oxygène actif, responsable du vieillissement cellulaire.

Elle possède également des propriétés anti-inflammatoires, réduisant les réponses inflammatoires vasculaires.

 

La quercétine abaisse le taux de cholestérol sanguin et contribue à améliorer la circulation sanguine et les symptômes des allergies.

 

Comme il est difficile de manger les pelures d'oignon telles quelles, mettez les oignons avec les pelures lors de la préparation du bouillon.

Il est bon de le sécher, de le réduire en poudre et de le manger.

 

La peau des oignons est sensible à la chaleur, leurs nutriments sont donc préservés même lorsqu'ils sont bouillis dans de l'eau chaude.

Il est bon d'utiliser la deuxième coquille, légèrement colorée, en plus de la coquille extérieure brune.

 

◇La consommation de citrouille, y compris la peau, est efficace pour prévenir le vieillissement.

 

 

La peau de la citrouille contient de l'acide phénolique, un antioxydant.

Les acides phénoliques présents uniquement dans la peau contribuent à prévenir les maladies cardiovasculaires et le vieillissement.

 

Vous pouvez consommer la citrouille en la cuisant à la vapeur avec sa peau, ou bien vous pouvez récupérer uniquement la peau, la sécher, puis la faire bouillir et la boire comme une infusion.

 

Les graines de citrouille sont également riches en minéraux bénéfiques pour l'organisme et contiennent du calcium et du magnésium, bons pour la croissance des enfants.

Elle est bénéfique pour renforcer les os, les nerfs et les muscles des personnes âgées. Le phosphore contenu dans les graines de citrouille contribue à prévenir les maladies de la prostate chez les hommes.

 

Les graines de citrouille peuvent être consommées après avoir été soigneusement lavées, séchées, puis pelées.

 

 

Ne jetez pas les pelures d'oignon. Consommez-les telles quelles pour éviter qu'elles ne vieillissent. © Fourni par : Health Chosun