Lors de la cuisson, on jette la racine de l'oignon vert, la peau de l'oignon, etc.

Cependant, si vous l'utilisez après un bon lavage, vous pouvez en tirer davantage de nutriments.

Nous avons exploré différentes façons d'utiliser les racines et les écorces.

◇Les racines de la patte, utiles lorsqu'elles sont bouillies en bouillon ou en thé

Il est pratique de l'utiliser lors de la préparation d'un bouillon ou d'un thé en y faisant infuser des racines de radis.

Les racines de l'oignon contiennent des composés d'allicine, bénéfiques pour la circulation sanguine.

De plus, les polyphénols, qui sont des composants antioxydants, sont présents en plus grande quantité que dans les feuilles et les tiges.

L'infusion de paille est également efficace pour soulager les symptômes du rhume tels que les maux de tête ou la fièvre élevée.

Renforce également la fonction du cœur et de l'estomac, ce qui aide en cas de troubles digestifs, etc.

On peut utiliser la partie verte de l'oignon pour préparer un bouillon, et il est également courant de le faire bouillir avec du radis blanc et du poireau pour en faire une infusion.

En faisant bouillir la racine de poireau dans la sauce soja, vous pouvez également préparer une sauce soja savoureuse avec un arôme riche et distinctif.

Vous pouvez faire de la poudre d'écorce d'oignon.

La peau de l'oignon contient de nombreux composés antioxydants tels que les flavonoïdes et la quercétine.

Les flavonoïdes éliminent les radicaux libres responsables du vieillissement cellulaire, prévenant ainsi la démence sénile, la maladie de Parkinson, etc.

Il possède également une fonction anti-inflammatoire, ce qui réduit la réaction inflammatoire des vaisseaux sanguins.

La quercétine aide à réduire le taux de cholestérol dans le sang, à améliorer la circulation sanguine et à atténuer les symptômes allergiques.

Puisque la peau de l'oignon est difficile à manger telle quelle, il est conseillé de l'ajouter en entier lors de la préparation du bouillon, ou

Il est bon de le sécher et de le réduire en poudre pour le consommer.

La peau de l'oignon est sensible à la chaleur, donc même en la faisant bouillir dans de l'eau chaude, ses nutriments sont conservés.

Il est préférable d'utiliser la deuxième peau légèrement translucide avec la peau brune extérieure.

La courge butternut, si vous mangez la peau, est efficace pour prévenir le vieillissement

La peau de la courge butternut contient des phénols, des substances antioxydantes.

Les acides phénoliques présents uniquement dans la peau aident à prévenir les maladies cardiovasculaires et le vieillissement.

Vous pouvez cuire la potiron entier avec sa peau ou simplement collecter la peau, la faire sécher, puis la faire infuser pour en faire une tisane.

Les graines de courge sont également riches en minéraux bénéfiques pour le corps, contenant du calcium et du magnésium, ce qui est idéal pour les enfants en période de croissance.

Il est bon pour renforcer les os, les nerfs et les muscles des personnes âgées. Le phosphore contenu dans les graines de citrouille aide à prévenir les maladies de la prostate chez les hommes.

Il suffit de laver soigneusement les graines de courge, de les faire sécher, puis d'en enlever la peau avant de les manger.

Ne jetez pas la peau d'oignon, voici comment la consommer pour prévenir le vieillissement© Fournisseur : Health Chosun