¿Qué es lo que los médicos (dietistas) eligen como el “nutriente que más se debe evitar durante la dieta”?

Los médicos dicen que lo más importante que hay que evitar cuando se hace dieta es Seleccione “azúcar” como ingrediente. Si está preocupado por su salud, debe tener cuidado con el consumo de fructosa, especialmente entre los azúcares.

 

Según una encuesta realizada el año pasado por Health Chosun e InterMD a 1000 médicos, los dulces fueron elegidos mayoritariamente como "alimentos que nunca se comerían durante una dieta". Para ser precisos, el orden fue: ▲ dulces como el tang hulu y los pasteles (37,5 %), ▲ instantáneos como la pizza y las hamburguesas (21,2 %), ▲ ricos en carbohidratos como el tteokbokki (18,5 %), ▲ ricos en sodio como el ramen y los guisos (12 %) y ▲ ricos en grasas como las frituras (9,4 %).

Cuando consumes carbohidratos como el azúcar, todos los carbohidratos se descomponen en monosacáridos en el intestino delgado y se absorben. Los monosacáridos incluyen la glucosa, la fructosa y la galactosa. La galactosa es un componente de la lactosa, el principal azúcar de la leche. Los monosacáridos que consumimos habitualmente son la glucosa y la fructosa. Ambos son perjudiciales, pero la fructosa es más dañina.

 

De la glucosa absorbida en el torrente sanguíneo, el 20% es absorbido por el hígado y almacenado como glucógeno, mientras que el resto se utiliza como combustible para obtener la energía necesaria para movernos. Por supuesto, consumir grandes cantidades o alimentos con un índice glucémico alto provoca una secreción excesiva de insulina, una hormona que reduce el azúcar en sangre, y un deterioro de la función pancreática. Cuando la secreción excesiva de insulina reduce el azúcar en sangre, el cuerpo percibe rápidamente la necesidad de más glucosa, incluso después de haber absorbido suficiente, lo que provoca antojos persistentes de dulces. El exceso de glucosa, utilizado como combustible, se convierte en grasa neutra, que se almacena en las células grasas. Esto aumenta el riesgo de desarrollar diabetes, obesidad y otras afecciones.

 

La fructosa es aún peor para el cuerpo. Aunque comparte la misma fórmula química que la glucosa, su composición es diferente y sufre un proceso metabólico completamente distinto. A diferencia de la glucosa, la fructosa se absorbe y almacena principalmente en el hígado, lo que supone una mayor carga para este. Se convierte en grasa neutra, causando la enfermedad del hígado graso. Esta grasa aumenta el riesgo de inflamación, reacciones alérgicas y enfermedades autoinmunes. Un equipo de investigación del Instituto de Inspección y Tecnología de Seguridad Alimentaria de Tianjin (China) afirmó en un artículo: «El metabolismo de la fructosa es similar al del alcohol en el hígado».

 

El equipo de investigación observó cambios en los niveles de metabolitos tras el consumo de fructosa y glucosa por parte de los participantes. Descubrieron que la fructosa aumentaba significativamente los niveles de compuestos proinflamatorios. Además, la fructosa no aumenta la saciedad, lo que provoca antojos persistentes de dulces.

 

Para identificar alimentos con alto contenido de azúcar, primero revise el contenido de azúcar en la etiqueta de información nutricional. La ingesta diaria recomendada es de 50 g, por lo que si un producto contiene más de 20 g de azúcar, se considera excesivo. En concreto, para determinar si un producto contiene mucha fructosa, consulte la lista de ingredientes.

 

El jarabe de maíz de alta fructosa, una mezcla 50/50 de glucosa y fructosa, se etiqueta como JMAF, jarabe de maíz, azúcar de maíz, maltodextrina, jarabe de glucosa o jarabe de maíz de alta fructosa. Si ve estos términos en una lista de ingredientes, es mejor evitarlo. Se encuentra a menudo en alimentos con alto contenido de azúcar, como refrescos, pan, galletas y galletas de arroz.

 

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Hoy en día, incluso si consideramos cero calorías,

Asegúrese de comprobar los aditivos.

Ya no bebo mucho

 

"Maldita sea", cualquier cosa, especialmente ten cuidado con tu salud.

También debemos advertir a los niños~