Dokter memilih 'gula' sebagai zat yang paling harus dihindari saat diet. Jika memikirkan kesehatan, kita harus berhati-hati terhadap konsumsi 'fruktosa' di antara gula-gula tersebut.

 

Menurut survei yang dilakukan oleh 헬스조선 dan 인터엠디 terhadap 1000 dokter tahun lalu, makanan yang paling banyak dilarang saat diet adalah makanan manis. Secara spesifik, ▲ makanan manis seperti tanghulu dan kue (37,5%) ▲ makanan instan seperti pizza dan hamburger (21,2%) ▲ makanan tinggi karbohidrat seperti tteokbokki (18,5%) ▲ makanan tinggi natrium seperti ramen dan stew (12,0%) ▲ makanan berlemak tinggi seperti gorengan (9,4%).

Jika mengonsumsi karbohidrat seperti gula, semua karbohidrat di usus kecil dipecah menjadi monosakarida dan diserap. Monosakarida meliputi glukosa, fruktosa, dan galaktosa. Galaktosa adalah komponen utama laktosa yang terdapat dalam susu, sedangkan monosakarida yang biasa kita konsumsi adalah glukosa dan fruktosa. Keduanya buruk, tetapi jika diperinci, fruktosa lebih buruk.

 

Glukosa yang diserap melalui darah sebagian besar diserap oleh hati sebanyak 20% dan disimpan dalam bentuk glikogen, sementara sisanya digunakan sebagai bahan bakar untuk semua energi yang kita perlukan saat bergerak. Tentu saja, jika kita makan berlebihan atau mengonsumsi makanan dengan indeks glikemik tinggi, hormon insulin yang berfungsi menurunkan kadar gula darah akan diproduksi secara berlebihan, sehingga fungsi pankreas menurun. Ketika produksi insulin berlebihan menyebabkan penurunan kadar gula darah, tubuh akan segera merasakan kebutuhan akan glukosa lagi meskipun sudah cukup menyerap glukosa yang diperlukan, dan terus menginginkan makanan manis. Glukosa berlebih yang tersisa setelah digunakan sebagai bahan bakar diubah menjadi lemak netral dan disimpan dalam sel lemak. Hal ini meningkatkan risiko terjadinya diabetes dan obesitas.

 

Fruktosa memiliki efek yang lebih buruk pada tubuh daripada ini. Meskipun memiliki rumus kimia yang sama dengan glukosa, susunannya berbeda sehingga menjalani proses metabolisme yang benar-benar berbeda. Berbeda dengan glukosa, sebagian besar fruktosa diserap dan disimpan di hati. Ini membebani hati. Fruktosa diubah menjadi trigliserida yang menyebabkan fatty liver. Lemak ini meningkatkan risiko peradangan, reaksi alergi, dan penyakit autoimun. Tim peneliti dari Pusat Pengujian Keamanan Pangan Tianjin, Tiongkok, dalam makalah mereka menyatakan bahwa "metabolisme fruktosa mirip dengan metabolisme alkohol yang terjadi di hati."

 

Tim peneliti memeriksa perubahan kadar metabolit setelah peserta eksperimen mengonsumsi fruktosa dan glukosa, dan ditemukan bahwa kadar komponen yang memicu peradangan meningkat secara signifikan setelah mengonsumsi fruktosa. Selain itu, fruktosa tidak meningkatkan rasa kenyang, sehingga menyebabkan orang terus mencari makanan manis.

 

Jika Anda ingin mengidentifikasi makanan dengan kandungan gula tinggi, pertama-tama periksa kandungan 'gula' dalam tabel nutrisi di belakang produk. Asupan harian yang direkomendasikan adalah 50g, jadi jika kandungan gula dalam satu produk melebihi 20g, itu sangat banyak. Terutama, untuk mengetahui apakah mengandung banyak fruktosa, Anda dapat memeriksa nama bahan baku.

 

Sirup fruktosa dan glukosa yang dibuat dengan mencampur sekitar setengah dari masing-masing disebut HFCS, sirup jagung, gula jagung, maltodekstrin, sirup glukosa, sirup tinggi fruktosa, dan lain-lain. Jika label bahan menunjukkan ekspresi seperti ini, sebaiknya dihindari. Minuman bersoda, roti, kue, dan kue beras biasanya mengandung banyak gula.

 

==========

Belakangan ini, bahkan dalam nol kalori, juga terlihat

Kita harus memastikan bahan tambahan secara wajib

Saya jadi sulit minum.

 

Apa pun yang dilakukan, terutama perhatian terhadap kesehatan.

Kita juga harus memberi perhatian kepada anak-anak~