Apa yang dipilih oleh dokter (diet) sebagai 'nutrisi yang paling harus dihindari saat berdiet'?

Para dokter mengatakan hal terpenting yang harus dihindari saat berdiet adalah... Pilih 'gula' sebagai bahan. Jika Anda peduli dengan kesehatan Anda, Anda harus berhati-hati dengan asupan fruktosa, terutama di antara jenis gula lainnya.

 

Menurut survei terhadap 1.000 dokter yang dilakukan oleh Health Chosun dan InterMD tahun lalu, "makanan manis" dipilih secara dominan sebagai "makanan yang tidak akan pernah Anda makan saat diet." Lebih tepatnya, urutannya adalah ▲makanan manis seperti tang hulu dan kue (37,5%) ▲makanan instan seperti pizza dan hamburger (21,2%) ▲makanan tinggi karbohidrat seperti tteokbokki (18,5%) ▲makanan tinggi natrium seperti ramen dan semur (12,0%) ▲makanan tinggi lemak seperti makanan gorengan (9,4%).

Saat Anda mengonsumsi karbohidrat seperti gula, semua karbohidrat dipecah menjadi monosakarida di usus kecil dan diserap. Monosakarida meliputi glukosa, fruktosa, dan galaktosa. Galaktosa adalah komponen laktosa, gula utama dalam susu. Monosakarida yang biasanya kita konsumsi adalah glukosa dan fruktosa. Keduanya buruk, tetapi fruktosa lebih berbahaya.

 

Dari glukosa yang diserap ke dalam aliran darah, 20% diserap oleh hati dan disimpan sebagai glikogen, sedangkan sisanya digunakan sebagai bahan bakar untuk semua energi yang kita butuhkan untuk bergerak. Tentu saja, mengonsumsi dalam jumlah besar atau makanan dengan indeks glikemik tinggi menyebabkan sekresi insulin yang berlebihan, hormon yang menurunkan gula darah, dan gangguan fungsi pankreas. Ketika sekresi insulin yang berlebihan menurunkan gula darah, tubuh dengan cepat merasakan kebutuhan akan lebih banyak glukosa bahkan setelah menyerap glukosa yang cukup, yang menyebabkan keinginan terus-menerus untuk mengonsumsi makanan manis. Glukosa berlebih yang digunakan sebagai bahan bakar diubah menjadi lemak netral, yang disimpan dalam sel lemak. Hal ini meningkatkan risiko terkena diabetes, obesitas, dan kondisi lainnya.

 

Fruktosa bahkan lebih buruk bagi tubuh Anda daripada ini. Meskipun memiliki rumus kimia yang sama dengan glukosa, susunannya berbeda dan mengalami proses metabolisme yang sama sekali berbeda. Tidak seperti glukosa, fruktosa sebagian besar diserap dan disimpan di hati, sehingga memberikan beban yang lebih besar pada hati. Fruktosa diubah menjadi lemak netral, menyebabkan penyakit hati berlemak. Lemak ini meningkatkan risiko peradangan, reaksi alergi, dan penyakit autoimun. Sebuah tim peneliti dari Institut Inspeksi dan Teknologi Keamanan Pangan Tianjin di Tiongkok menyatakan dalam sebuah makalah, "Metabolisme fruktosa mirip dengan metabolisme alkohol di hati."

 

Tim peneliti mengamati perubahan kadar metabolit setelah peserta mengonsumsi fruktosa dan glukosa. Mereka menemukan bahwa fruktosa secara signifikan meningkatkan kadar senyawa pro-inflamasi. Lebih lanjut, fruktosa tidak meningkatkan rasa kenyang, sehingga menyebabkan keinginan terus-menerus untuk mengonsumsi makanan manis.

 

Untuk mengidentifikasi makanan yang tinggi gula, pertama-tama periksa kandungan "gula" pada label informasi nutrisi. Asupan harian yang disarankan adalah 50g, jadi jika suatu produk mengandung lebih dari 20g gula, itu dianggap berlebihan. Secara spesifik, apakah suatu produk mengandung banyak fruktosa dapat ditentukan dengan memeriksa daftar bahan-bahan.

 

Sirup jagung fruktosa tinggi, campuran 50/50 antara glukosa dan fruktosa, diberi label sebagai HFCS, sirup jagung, gula jagung, maltodekstrin, sirup glukosa, atau sirup jagung fruktosa tinggi. Jika Anda melihat istilah-istilah ini dalam daftar bahan, sebaiknya hindari. Sirup ini sering ditemukan dalam makanan tinggi gula seperti minuman ringan, roti, kue kering, dan kue beras.

 

==========

Saat ini, bahkan jika Anda melihat angka nol kalori,

Pastikan untuk memeriksa bahan tambahannya.

Saya sudah jarang minum alkohol lagi.

 

"Sial" Apa pun, terutama berhati-hatilah dengan kesehatanmu

Kita juga perlu memperingatkan anak-anak~