医師たちはダイエットをする際に最も避けるべき成分として「糖」を選びます。健康を考えるなら、糖の中でも「果糖」の摂取に注意しなければなりません。

 

ヘルスチョソンとインタエムディが昨年1000人の医師に実施したアンケート調査によると、「ダイエット中に絶対に食べない食品」として「甘いもの」が圧倒的に多く選ばれた。正確には▲糖果類、ケーキなどの甘い食品（37.5％）▲ピザ、ハンバーガーなどのインスタント食品（21.2％）▲トッポギなどの高炭水化物食品（18.5％）▲ラーメン、チゲなどの高ナトリウム食品（12.0％）▲揚げ物などの高脂肪食品（9.4％）の順だった。

砂糖などの炭水化物を摂取すると、小腸で全ての炭水化物が単糖類の形に分解されて吸収される。単糖類にはブドウ糖、果糖、ガラクトースなどがある。ガラクトースは主に牛乳に含まれる乳糖の構成成分であり、私たちが普段摂取する単糖類はブドウ糖と果糖である。どちらも良くないが、具体的に言えば果糖の方がより悪い。

 

血液に吸収されたブドウ糖の20％は肝臓に吸収されてグリコーゲンの形で蓄えられ、残りは私たちが動くときに必要なすべてのエネルギーの燃料として利用される。もちろん、多く食べたり血糖値の高い食品を摂取すると、血糖値を下げるホルモンであるインスリンが過剰に分泌され、膵臓の機能が低下する。過剰なインスリン分泌により血糖値が下がると、体は必要なブドウ糖を十分に吸収しているにもかかわらず、すぐに再びブドウ糖が必要だと認識し、甘いものを求め続ける。燃料として使われた後に余ったブドウ糖は中性脂肪に変わり、脂肪細胞に蓄積される。糖尿病や肥満などの発症リスクを高める。

 

果糖はこれよりも体に悪い影響を与える。グルコースと同じ化学式を持つが、配列が異なるため全く異なる代謝過程を経る。グルコースとは異なり、果糖のほとんどは肝臓に吸収されて蓄積される。肝臓に負担がかかる。中性脂肪に変わり脂肪肝を引き起こす。この脂肪は炎症・アレルギー反応や自己免疫疾患の発症リスクを高める。中国の天津食品安全検査技術研究所の研究チームは論文を通じて、「果糖の代謝は肝臓で起こるアルコールの代謝に似ている」と述べた。

 

研究チームは実験参加者に果糖とブドウ糖を摂取させた後、代謝産物の数値変化を確認したところ、果糖を摂取したときに炎症誘発成分の数値が大きく増加することが判明した。さらに、果糖は満腹感を高めないため、継続して単純な甘いものを求めるようになる。

 

糖分含有量が高い食品を見分けたい場合は、まず製品の裏にある栄養成分表示の「糖類」含有量を確認する必要があります。1日の適正摂取量は50gであり、1つの製品に糖類が20g以上含まれている場合は非常に多いです。特に果糖が多いかどうかは、原材料名を通じて確認できます。

 

液状糖は、ブドウ糖と果糖を約半分ずつ混ぜて作られ、HFCS、コーンシロップ、コーンシュガー、マルトデキストリン、グルコースシロップ、高果糖シロップなどと表記されることがあります。成分表示にこれらの表現があれば避けるのが良いでしょう。清涼飲料水、パン、お菓子、餅などには糖類が多く含まれている傾向があります。

 

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最近はゼロカロリーでも見かけます

添加物は必ず確認しなければなりません。

あまり飲まなくなってしまいました。

 

何事も健康には特に注意してください

子供たちにも注意しなければなりませんね〜