Mujeres mayores de 55 años, ¿puede esta simple acción diaria prevenir el deterioro de la memoria?

[Foto = ClipArt Korea]

Los huevos que se consumen cada mañana son una excelente fuente de proteínas. Sin embargo, las investigaciones han demostrado que, para las mujeres mayores de 55 años, también pueden ser una herramienta para proteger la salud cerebral.

Según un estudio publicado en *Nutrients*, las mujeres mayores que comen huevos todas las semanas pueden experimentar menos pérdida de memoria o un deterioro de la función cerebral.

Investigadores de la Universidad de California en San Diego realizaron un seguimiento del consumo de huevos entre 1988 y 1991 en 890 adultos de 55 años o más que participaban en el Estudio Rancho Bernardo, un estudio de salud a largo plazo que se lleva a cabo en California. Los participantes se sometieron a una serie de pruebas cognitivas durante ese período y volvieron a ser evaluados entre 1992 y 1996. Las pruebas midieron la cognición general, la función ejecutiva y la memoria semántica.

Los resultados del estudio mostraron que, entre las mujeres, aquellas que consumían más huevos por semana experimentaron una menor disminución en la fluidez categórica, una prueba de habilidad verbal y función ejecutiva, durante un período de cuatro años. Específicamente, las mujeres que consumían cinco o más huevos por semana mostraron una disminución de 0,5 puntos menor en las puntuaciones de fluidez categórica durante cuatro años en comparación con las mujeres que no consumían huevos.

En general, se determinó que la cantidad ideal de huevos para mujeres mayores es de cinco por semana. En otras palabras, consumir un huevo al día puede prevenir el deterioro cognitivo. Los investigadores explicaron: «Esto sugiere que, a pesar de su alto contenido de colesterol, los huevos no tienen efectos nocivos y podrían contribuir a mantener la función cognitiva a lo largo del tiempo».

«Los huevos son ricos en nutrientes como la colina, la luteína y la zeaxantina, que, según estudios previos, están asociados con una mejor salud cerebral», afirmó la Dra. Donna Kritz-Silberstein, autora del estudio. «La proteína de alta calidad que contienen los huevos también puede ayudar a preservar la estructura y la función nerviosa».

También añadió: «A diferencia de la carne, los huevos contienen colesterol dietético, pero tienen niveles relativamente bajos de grasas saturadas dañinas. Esto les permite brindar beneficios cognitivos sin los posibles inconvenientes asociados con los alimentos ricos en colesterol».

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Comí una tortilla enrollada para el almuerzo.

Creo que los huevos duros serían mejores para tu salud que eso.

Por alguna razón, sucede lo mismo con los huevos fritos.

Puedes comer huevos

Intenta tomar dos al día.