Đối với phụ nữ trên 55 tuổi, liệu một việc làm mỗi ngày có thể ngăn ngừa chứng suy giảm trí nhớ?

[Ảnh = Clip Art Korea]

Ăn trứng mỗi sáng là một nguồn cung cấp protein tuyệt vời. Nhưng một nghiên cứu mới cho thấy chúng cũng có thể là một công cụ để bảo vệ sức khỏe não bộ ở phụ nữ trên 55 tuổi.

Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nutrients, phụ nữ lớn tuổi ăn trứng hàng tuần có thể ít bị mất trí nhớ hoặc suy giảm chức năng não hơn.

Các nhà nghiên cứu tại Đại học California, San Diego, đã theo dõi lượng tiêu thụ trứng từ năm 1988 đến năm 1991 ở 890 người trưởng thành từ 55 tuổi trở lên tham gia Nghiên cứu Rancho Bernardo, một nghiên cứu sức khỏe dài hạn ở California. Những người tham gia đã hoàn thành một loạt các bài kiểm tra nhận thức trong giai đoạn đó, và một lần nữa từ năm 1992 đến năm 1996. Các bài kiểm tra đo lường khả năng nhận thức tổng thể, chức năng điều hành và trí nhớ ngữ nghĩa.

Nghiên cứu cho thấy những phụ nữ ăn nhiều trứng hơn mỗi tuần ít bị suy giảm điểm số về khả năng nói lưu loát theo thể loại (một bài kiểm tra về khả năng ngôn ngữ và chức năng điều hành) trong suốt bốn năm. Cụ thể, những phụ nữ ăn từ năm quả trứng trở lên mỗi tuần có điểm số về khả năng nói lưu loát theo thể loại giảm 0,5 điểm trong bốn năm so với những phụ nữ không ăn trứng nào.

Nhìn chung, lượng trứng tối ưu cho phụ nữ lớn tuổi được xác định là năm quả mỗi tuần. Nói cách khác, ăn một quả trứng mỗi ngày có thể giúp ngăn ngừa suy giảm nhận thức. Các nhà nghiên cứu giải thích: "Mặc dù trứng có hàm lượng cholesterol cao, điều này cho thấy chúng không gây hại và có thể đóng vai trò trong việc duy trì chức năng nhận thức theo thời gian."

“Trứng rất giàu các chất dinh dưỡng như choline, lutein và zeaxanthin, những chất đã được chứng minh là có lợi cho sức khỏe não bộ trong các nghiên cứu trước đây,” tác giả nghiên cứu, Tiến sĩ Donna Kritz-Silverstein cho biết. “Protein chất lượng cao trong trứng cũng có thể giúp bảo tồn cấu trúc và chức năng thần kinh.”

Ông nói thêm: "Không giống như thịt, trứng chứa cholesterol trong chế độ ăn uống, nhưng chúng lại tương đối ít chất béo bão hòa có hại. Điều này cho phép chúng mang lại lợi ích về nhận thức mà không gây ra những tác hại tiềm tàng liên quan đến các loại thực phẩm giàu cholesterol."

=============

Tôi ăn trứng bác cho bữa trưa.

Tôi nghĩ trứng luộc tốt cho sức khỏe hơn thế.

Không hiểu sao, đồ chiên rán cũng vậy.

Bạn có thể ăn trứng.

Uống hai viên mỗi ngày