Wanita di Atas 55 Tahun, Bisakah Satu Hal Ini Setiap Hari Mencegah Penurunan Daya Ingat?

[Foto = ClipArt Korea]

Telur yang dikonsumsi setiap pagi merupakan sumber protein yang sangat baik. Namun, penelitian menunjukkan bahwa bagi wanita di atas 55 tahun, telur juga dapat menjadi alat untuk melindungi kesehatan otak.

Menurut sebuah studi yang diterbitkan di *Nutrients*, wanita lanjut usia yang mengonsumsi telur setiap minggu mungkin mengalami lebih sedikit kehilangan ingatan atau penurunan fungsi otak.

Para peneliti di Universitas California, San Diego, melacak konsumsi telur dari tahun 1988 hingga 1991 pada 890 orang dewasa berusia 55 tahun ke atas yang berpartisipasi dalam Studi Rancho Bernardo, sebuah studi kesehatan jangka panjang yang sedang berlangsung di California. Para peserta menjalani serangkaian tes kognitif selama periode tersebut dan diuji sekali lagi antara tahun 1992 dan 1996. Tes tersebut mengukur kognisi secara keseluruhan, fungsi eksekutif, dan memori semantik.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa di antara wanita, mereka yang mengonsumsi lebih banyak telur per minggu mengalami penurunan yang lebih kecil dalam kelancaran kategorikal, sebuah tes kemampuan verbal dan fungsi eksekutif, selama periode empat tahun. Secara spesifik, wanita yang mengonsumsi lima telur atau lebih per minggu menunjukkan penurunan skor kelancaran kategorikal 0,5 poin lebih kecil selama empat tahun dibandingkan dengan wanita yang tidak mengonsumsi telur sama sekali.

Secara keseluruhan, jumlah ideal untuk wanita lanjut usia ditemukan sekitar lima butir telur per minggu. Dengan kata lain, mengonsumsi satu butir telur sehari dapat mencegah penurunan fungsi kognitif. Para peneliti menjelaskan, “Ini menunjukkan bahwa meskipun kadar kolesterol dalam telur tinggi, telur tidak memiliki efek berbahaya dan mungkin berperan dalam menjaga fungsi kognitif dari waktu ke waktu.”

“Telur kaya akan nutrisi seperti kolin, lutein, dan zeaxanthin, yang dalam penelitian sebelumnya telah terbukti berhubungan dengan kesehatan otak yang lebih baik,” kata Dr. Donna Kritz-Silberstein, penulis studi tersebut. “Protein berkualitas tinggi dalam telur juga dapat membantu menjaga struktur dan fungsi saraf.”

Ia juga menambahkan, “Tidak seperti daging, telur mengandung kolesterol diet tetapi memiliki kadar lemak jenuh berbahaya yang relatif rendah. Hal ini memungkinkan telur memberikan manfaat kognitif tanpa potensi efek negatif yang terkait dengan makanan tinggi kolesterol.”

=============

Saya makan omelet gulung untuk makan siang,

Saya rasa telur rebus akan lebih baik untuk kesehatan daripada itu.

Entah mengapa, hal yang sama juga berlaku untuk telur goreng,

Anda bisa makan telur.

Cobalah untuk mengonsumsi dua kali sehari.