香蕉，當「這個顏色」時吃效果更佳，有助於減肥↑

香蕉以適合減肥時食用的水果而聞名。但是，如果想提高減肥效果，觀察香蕉的成熟度也是很重要的。因為香蕉的健康效果會根據成熟程度而不同。了解不同顏色的香蕉具有哪些健康效果。

◇綠色香蕉，對減肥有效 未熟的綠色香蕉在減肥時很適合食用。綠色香蕉比黃色香蕉含有多20倍的抗性澱粉。抗性澱粉能長時間維持飽腹感，抑制食慾，促進新陳代謝，有助於減肥。尤其是腹部脂肪，通常在血糖快速升高時形成，而抗性澱粉轉化為葡萄糖的速度較慢，不會迅速提高血糖，因此對消除腹部脂肪非常有效。實際上，未熟香蕉的血糖指數（食物中碳水化合物引起血糖升高的程度）較低，約為30。

此外，綠色香蕉對胃腸健康有益，還能預防癌症。根據巴西巴西利亞大學的研究，每天食用一根綠色香蕉可以減少腹瀉、便秘等胃腸症狀，並降低大腸癌的風險。

◇黃色香蕉，幫助消化不良 熟透的黃色香蕉對平時消化不良的人來說非常適合。因為香蕉越熟，抗性澱粉就會轉變成容易吸收的糖分。因此，當有消化問題或腹脹時，應該食用黃色香蕉而非綠色香蕉。而且，隨著香蕉越來越熟，富含對身體有益的維生素B群、維生素A‧C，以及鐵、鎂、鉀等礦物質。尤其是黃色香蕉中，含有比其他顏色香蕉更多的抗氧化物質維生素C，能有效清除活性氧。

◇棕色香蕉，增強免疫力 當黃色香蕉越來越熟時，香蕉上會出現棕色斑點（糖點），進入過熟狀態。這些斑點具有促進免疫系統的作用。棕色香蕉富含“腫瘤壞死因子（TNF）”，對於提升免疫力和抗癌作用等具有效果。腫瘤壞死因子是一種能增強對癌症免疫力的物質。根據日本帝京大學的研究，帶有棕色斑點的香蕉比綠色香蕉能更有效地增強白血球的力量，效果高出8倍。

<來源 健康朝鮮>