美式咖啡不會讓你變胖嗎？這樣喝反而會讓肚子變大

美式咖啡的熱量較低，若因此放鬆警惕而大量飲用，可能會影響荷爾蒙，導致體重增加。基本上，咖啡中的咖啡因成分進入體內後，會增加心跳速率和呼吸頻率，並引起焦慮和緊張的感覺。這會提高被稱為壓力荷爾蒙的皮質醇水平。當皮質醇分泌活躍時，抑制食慾的荷爾蒙——瘦素的作用會受到干擾。最終，這會刺激食慾，即使不餓，也會不斷尋找食物，形成假性飢餓。

此外，皮質醇會阻止脂肪分解，導致脂肪在體內堆積。尤其是在腹部，因為那裡有較多的荷爾蒙受體，所以腹部脂肪較容易形成。長期大量攝取咖啡因會抑制已被激活的交感神經，反而激活副交感神經。由於由咖啡因引起的心跳加快會變慢，且利尿作用不順暢，導致體內毒素排出不良。這可能會導致體質變胖的風險。

也要注意膽固醇。美式咖啡是用濃縮咖啡加水稀釋而成的飲料。然而，濃縮咖啡中含有一種化學物質叫做咖啡甾醇。咖啡甾醇會提高肝臟酶的數值以及血液中的膽固醇水平。根據荷蘭研究團隊的實驗，一杯美式咖啡中約含有4毫克的咖啡甾醇，可能使膽固醇水平升高約1%。

即使是低熱量的美式咖啡，也應適量飲用。食品藥品安全處建議的成人每日最大咖啡因攝取量為400毫克。