美式咖啡不会让你发胖吗？这样喝反而会长肚子

美式咖啡的热量较低，若因此放松警惕而大量饮用，可能会影响荷尔蒙，导致体重增加。基本上，咖啡中的咖啡因成分进入体内后，会增加心跳和呼吸频率，产生焦虑和紧张的感觉。这会提高被称为压力荷尔蒙的皮质醇水平。当皮质醇分泌活跃时，会干扰一种叫做瘦素的抑制食欲的荷尔蒙的作用。最终，会刺激食欲，即使不饿，也会不断寻找食物，形成虚假的饥饿感。

此外，皮质醇会阻止脂肪分解，使脂肪在体内堆积。尤其是在腹部，由于受体较多，容易形成腹部脂肪。长期大量摄入咖啡因会抑制已被激活的交感神经，反而激活副交感神经。由咖啡因引起的心跳加快会变慢，利尿作用不畅，导致体内毒素难以排出。这可能会导致体质变胖的风险。

也要注意胆固醇。美式咖啡是用浓缩咖啡加水稀释制成的饮料。然而，浓缩咖啡中含有一种叫做咖啡甾醇的化学物质。咖啡甾醇会提高肝酶水平和血液中的胆固醇水平。根据荷兰研究团队的研究，一杯美式咖啡中大约含有4毫克的咖啡甾醇，这可能会使胆固醇水平升高约1%。

即使是低热量的美式咖啡，也要适量饮用。食品药品安全处建议的成人每日最大咖啡因摄入量为400毫克。