心臟健康的人都吃什麼呢？... 喜愛這六種食物，會是什麼呢？

如果水果、蔬菜、豆類、堅果、魚類、乳製品的攝取不足，心血管疾病的風險將增加...

 

為了改善心臟健康，每週食用3到4份豆類，並充份食用各種水果和蔬菜，有助於降低心血管疾病的風險。

 

 

多吃各種水果和蔬菜有助於心血管健康

有助於降低疾病風險。

 

全球因心血管疾病而死亡的人數約達兩千萬人。

 

這些死亡人數超過全球死亡人數的30%。其中85%是由心臟病發作和中風導致的。

 

有研究顯示，未充分攝取與此相關的六種主要食物與較高的心血管疾病風險有關。

 

根據由加拿大麥克馬斯特大學與人口健康研究所（PHRI）漢密爾頓健康科學團隊主導的研究，水果、蔬菜、豆類、堅果、魚類及乳製品的攝取對降低心臟病發作和中風等心血管疾病的風險具有重要作用。

 

先前的類似研究主要集中在西方國家，著重於結合對身體有害的超加工食品與高營養價值的飲食。

 

新的研究擴大了範圍，旨在涵蓋從高收入國家到低收入國家的代表性，並專注於普遍被認為有益健康的食品。

 

研究團隊在PHRI針對全球進行的規模性研究（前瞻性城市與鄉村流行病學·PURE）中得出了飲食得分，並在五個獨立的研究中獲得了相同的結果。

 

研究團隊表示：「如果現有的其他飲食評分是將被認為有益健康的食品和營養素與被視為有害的加工食品等結合起來打分，我們則專注於以健康的天然食品為核心進行研究。」

 

 

研究團隊表示：「最近為了預防疾病，增加健康保健食品的消費受到高度關注」，並補充說：「我們的研究顯示，適量攝取天然食品是關鍵。」

 

未去除適量魚類和未去除脂肪的全脂乳製品與降低心血管疾病和死亡風險有關。

 

這項研究發現，適量攝取未經精製的全穀物和未加工的肉類，即使不過度，也能通過適當的穀物和肉類消費達到相同的健康效果。

 

PURE健康飲食得分建議每日平均攝取水果2至3份、蔬菜2至3份、堅果1份、乳製品2份。

 

此外，每週還包括3到4份豆類和2到3份魚類。作為替代品，可以考慮每天一份的全穀類、未加工的紅肉或家禽。

 

這項研究結果（飲食、心血管疾病與死亡率在80個國家）已刊登於《歐洲心臟雜誌》。