心脏健康的人都吃什么呢？发现他们喜欢这六种食物，是什么呢？

如果水果、蔬菜、豆类、坚果、鱼类和乳制品摄入不足，心血管疾病的风险会增加...

 

为了改善心脏健康，每周食用大约3到4份豆类，搭配充足的各种水果和蔬菜，有助于降低心血管疾病的风险。

 

 

多吃各种水果和蔬菜有助于心血管健康

有助于降低疾病风险。

 

全球因心血管疾病死亡的人数约为2000万。

 

这超过了全球死亡人数的30%。其中85%死于心脏病发作和中风。

 

有研究表明，未充分摄取与此相关的六种主要食物与更高的心血管疾病风险有关。

 

根据由加拿大麦克马斯特大学和人口健康研究所（PHRI）汉密尔顿健康科学团队主导的研究，水果、蔬菜、豆类、坚果、鱼类和乳制品的摄入对于降低心血管疾病风险，包括心脏病发作和中风，具有重要作用。

 

之前的类似研究主要集中在西方国家，关注结合对身体有害的超加工食品和高营养价值食物的饮食。

 

新的研究扩大了范围，以便能够代表从高收入国家到低收入国家的情况，并专注于通常被认为有益健康的食品。

 

研究团队在PHRI针对全球进行的大规模研究（前瞻性城市与农村流行病学·PURE）中得出了饮食评分，然后在五个独立的研究中得到了相同的结果。

 

研究团队表示：“如果其他现有的饮食评分是结合被认为有益健康的食品和营养素以及被认为有害的加工食品等进行评分的话，我们则以健康的天然食品为核心进行研究。”

 

 

研究团队补充说：“近年来，为了预防疾病，越来越关注增加健康保护食品的消费，”并指出“我们的研究显示，适量食用天然食品是关键。”

 

未去除适量鱼类和未去除脂肪的全脂乳制品与降低心血管疾病和死亡风险有关。

 

这项研究发现，适量摄入未经加工的全谷物和未加工的肉类，通过适当的谷物和肉类消费，也能达到相同的健康效果。

 

PURE健康饮食评分建议每天平均摄入2到3份水果、2到3份蔬菜、1份坚果和2份乳制品。

 

此外，每周还包括豆类3到4人份和鱼类2到3人份。作为替代品，可以考虑每天一人份的全谷物、未加工的红肉或家禽。

 

这项研究结果（饮食、心血管疾病与死亡率在80个国家）发表在《欧洲心脏杂志（European Heart Journal）》上。