又痛的頭，試試吃這個「食物」代替藥物

慢性持續的偏頭痛原因多樣。主要機制是腦血管擴張，刺激周圍的痛覺神經，已知壓力、天氣、睡眠變化等因素會影響此過程。不良的飲食習慣也同樣如此。本文將探討可能引發或緩解偏頭痛的食物。

加工肉類中的亞硝酸鹽或用作人工甜味劑的“阿斯巴甜”等食品添加劑，可能擴張或收縮腦血管，導致頭痛。咖啡中含有大量的酪胺，也會收縮血管，升高血壓，從而加重頭痛。含有大量酪胺的食品包括起司、巧克力、紅酒和奶油等。

菠菜和羽衣甘藍中含有豐富的類胡蘿蔔素成分——葉黃素。葉黃素被認為對眼睛有益，但也有助於緩解慢性炎症。這是因為葉黃素能抑制免疫細胞內引發炎症的細胞激素的產生和釋放。體內葉黃素越多，炎症標誌物白細胞介素-6的數值也會降低。實際上，一項英國醫學期刊病例報告（BMJ case report）指出，一名患有慢性偏頭痛的男性改變飲食，主要食用菠菜和羽衣甘藍，兩個月後，偏頭痛的發作頻率降低到每月一次。葉黃素在長時間加熱後容易被破壞，因此如果需要烹調，建議只稍微燙一下即可。

馬尾在減少日常中頻繁發生的偏頭痛方面具有良好效果。根據《韓國頭痛學會雜誌》刊載的研究，馬尾是最有效緩解偏頭痛的食物。馬尾所含的佩塔辛和異佩塔辛成分能擴張血管，阻止體內炎症物質的合成，從而緩解頭痛。美國和德國的聯合研究也指出，攝取每天75毫克馬尾的成年人，偏頭痛症狀比未攝取者減少了48%。馬尾可以用作蔬菜拌食或泡茶飲用。

鯖魚、三文魚、秋刀魚等富含Omega-3的魚類也有助於緩解頭痛。根據美國國家老化研究所對182名經常偏頭痛的成人進行的實驗，富含Omega-3的魚類具有顯著的緩解頭痛效果。持續16週食用富含Omega-3的魚類飲食的組別，頭痛發作的時間和次數每天都減少了30%到40%。這是因為Omega-3脂肪酸具有抗炎和神經保護的作用。