また痛い頭、薬の代わりに「この食べ物」を試してみてください

慢性的に持続する偏頭痛の原因は多岐にわたる。脳血管が拡張し、周囲の痛み神経を刺激するのが主なメカニズムであり、ストレス、天気、睡眠の変化などが影響を与えると知られている。誤った食事も同様である。頭痛を引き起こすまたは緩和させることができる食品について調べてみる。

加工肉に含まれる亜硝酸塩や人工甘味料として使用されるアスパルテームなどの食品添加物は、脳血管を拡張または収縮させて頭痛を引き起こす可能性があります。コーヒーに多く含まれるチラミンも血管を収縮させて血圧を上げるため、頭痛を悪化させることがあります。チラミンを多く含む食品には、チーズ、チョコレート、赤ワイン、バターなどがあります。

ほうれん草やケールには、カロテノイド成分のルテインが豊富に含まれています。ルテインは目に良い成分として知られていますが、慢性炎症を緩和するのにも効果的です。これは、ルテインが免疫細胞内で炎症を引き起こすサイトカインの産生と放出を抑制するためです。体内のルテインが多いほど、炎症の指標であるインターロイキン-6の値も下がります。実際に、慢性偏頭痛を患っていた男性がほうれん草やケールを中心とした食事に変え、2ヶ月後には偏頭痛の頻度が月に一度に減少したという研究結果がイギリス医学ジャーナルのケースレポート（BMJケースレポート）に掲載されました。ルテインは長時間加熱すると壊れやすいため、調理する場合はさっと茹でる程度にとどめるのが良いでしょう。

ミョウガは日常生活で頻繁に起こる偏頭痛を減らすのに効果的です。韓国頭痛学会誌に掲載された研究によると、ミョウガは偏頭痛の緩和に最も効果的な食品です。ミョウガに含まれるペタシンやイソペタシン成分は血管を拡張し、体内の炎症物質の合成を防ぎ、頭痛を和らげます。アメリカとドイツの共同研究によると、1日に75mgのミョウガを摂取した成人は、そうでない成人よりも偏頭痛の症状が48％減少しました。ミョウガは和え物にしたり、お茶にして飲むことができます。

サバ、サーモン、イワシなどのオメガ3脂肪酸が豊富な魚も頭痛の緩和に役立ちます。アメリカ国立老化研究所が偏頭痛の頻繁な成人182人を対象に行った実験の結果、オメガ3が豊富な魚は頭痛緩和効果が優れていました。16週間、オメガ3を含む魚を多く摂取する食事をしたグループは、1日の頭痛発生時間と頭痛発生日数が30〜40％減少しました。オメガ3脂肪酸は抗炎症作用と神経保護効果があるためです。