Encore mal à la tête ? Essayez ce « aliment » au lieu de médicaments

Les migraines chroniques persistantes ont diverses causes. Le principal mécanisme consiste à ce que les vaisseaux sanguins du cerveau se dilatent, stimulant ainsi les nerfs de la douleur environnants, ce qui est influencé par le stress, le temps, les changements de sommeil, etc. Une alimentation inadéquate peut également avoir le même effet. Nous examinons les aliments qui peuvent provoquer ou soulager les maux de tête.

Les additifs alimentaires tels que le nitrite dans la viande transformée ou l'aspartame utilisé comme édulcorant artificiel peuvent provoquer des maux de tête en dilatant ou en contractant les vaisseaux sanguins cérébraux. La tyramine, présente en grande quantité dans le café, peut également aggraver les maux de tête en contractant les vaisseaux sanguins et en augmentant la pression artérielle. Parmi les aliments riches en tyramine, on trouve le fromage, le chocolat, le vin rouge et le beurre.

Les épinards et le chou frisé contiennent une grande quantité de lutéine, un caroténoïde. La lutéine est connue pour ses bienfaits pour les yeux, mais elle est également efficace pour atténuer l'inflammation chronique. Cela s'explique par le fait que la lutéine inhibe la production et la libération de cytokines, qui provoquent l'inflammation dans les cellules immunitaires. Plus il y a de lutéine dans le corps, plus le taux de l'interleukine-6, une molécule inflammatoire, diminue. Une étude publiée dans le rapport de cas du British Medical Journal (BMJ) a montré qu’un homme souffrant de migraines chroniques a réduit la fréquence de ses migraines à une fois par mois après avoir modifié son régime alimentaire pour privilégier les épinards et le chou frisé pendant deux mois. La lutéine se détruit facilement lorsqu’elle est chauffée longtemps, il est donc préférable de la faire cuire légèrement si nécessaire.

Le chrysanthème est efficace pour réduire les migraines fréquentes dans la vie quotidienne. Selon une étude publiée dans le Journal de la Société coréenne de la migraine, le chrysanthème est le aliment le plus efficace pour soulager les migraines. Les composants péta-sine et iso-péta-sine contenus dans le chrysanthème dilatent les vaisseaux sanguins et empêchent la synthèse de substances inflammatoires dans le corps, soulageant ainsi les maux de tête. Une étude conjointe des États-Unis et de l'Allemagne indique que les adultes qui consommaient 75 mg de chrysanthème par jour ont vu leurs symptômes de migraine diminuer de 48 % par rapport à ceux qui n'en consommaient pas. Le chrysanthème peut être consommé en tant que légume sauté ou infusé en thé.

Les poissons riches en oméga-3 tels que le maquereau, le saumon et la sardine aident également à soulager les maux de tête. Selon une étude menée par l'Institut national américain du vieillissement sur 182 adultes souffrant fréquemment de migraines, les poissons riches en oméga-3 ont montré une efficacité remarquable dans la réduction des maux de tête. Le groupe ayant suivi un régime riche en oméga-3 pendant 16 semaines a vu la durée quotidienne et le nombre de jours de maux de tête diminuer de 30 à 40 %. Cela s'explique par les propriétés anti-inflammatoires et neuroprotectrices des acides gras oméga-3.