喊著“麻辣燙糖葫蘆”……“我不想變老” 2030年改變的飲食到底是什麼

最近似乎有很多年輕人對慢性老化感興趣

我們公司的後輩們也在為快速老化而煩惱，調整飲食、運動等等。

 

餐後血糖也要準時測量...

我比白米飯更喜歡雜糧飯

我也在盡量多吃一些最近的蔬菜。

 

因為新冠疫情，婆家祭祀已經消失，節日的食物也大大減少了，但還是和家人見面時，食物變得很豐盛呢..，我應該要運動了。哈哈

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中秋連假期間攝取的「又鹹又甜又油膩」的食物，會讓我們身體的時鐘加快運轉。它不僅破壞肌膚的平衡，還會引起血糖飆升，並在體內積聚內臟脂肪。現在恢復日常生活之際，不妨嘗試戒除刺激性食物，採用「低速老化」的飲食來恢復身體。

 

最近以MZ（千禧世代+Z世代）為中心的身體抗老化“低速老化”飲食受到關注。這是一種限制油炸食品、奶油、甜點等高度加工食品以及單純糖、精製穀物和紅肉攝取的飲食。所謂的低速老化，字面意思是通過改善飲食習慣來延緩身體的老化速度，這一概念由首爾阿山醫院老年內科教授正熙元介紹而變得知名。正教授聲稱，通過低速老化飲食可以將壽命延長最多10年。年輕一代對於辣味火鍋糖葫蘆、優格冰淇淋等辛辣、鹹、甜的高熱量高刺激食物已經習慣，但也對能將老化速度降低四分之一的健康飲食產生反響。

 

節日食品多為油脂豐富的高熱量食物，如煎餅、炸物、雜菜等。如果攝取過多油膩的食物，身體內剩餘的膽固醇會不斷積聚在血管壁上，可能導致血管阻塞。這些食物會在腹部積聚內臟脂肪，從而加速老化，因為活性氧會增加。已經有肥胖問題的人，內臟脂肪細胞的老化速度會更快，因此應該避免食用過多油膩的食物。鹹甜的食物會引起皮膚的水油不平衡，損傷膠原蛋白，導致老化，因此如果在連假期間攝取了大量鹹甜食物，應保持清淡飲食，給身體一個恢復的時間。

 

韓國人以「飯本」為榮，但白米飯應該適度控制。在低速老化飲食中推薦的米飯是將燕麥、糙米、白米和扁豆按照2比2比2比4的比例混合煮成的米飯。燕麥富含必需氨基酸、維生素B和維生素E，是一種「超級穀物」，其植物性蛋白質含量比白米高出2.8倍。燕麥中的β-葡聚糖成分能降低體內膽固醇水平，也因此降低心血管疾病的風險。減肥時常選擇的糙米含有維生素和鎂等必需營養素，對血糖控制也有良好效果。扁豆同樣富含蛋白質和礦物質等營養成分。

 

蛋白質攝取也是必不可少的，建議每餐均衡攝取雞肉、鯖魚、鮭魚等魚類以及豆腐、鷹嘴豆等。當然，牛肉和豬肉等紅肉的蛋白質含量也很高，但因為含有較多會提高膽固醇的飽和脂肪，應該適量控制。在用餐時，先吃蔬菜等纖維質，再食用肉類、魚類等蛋白質，最後再吃米飯等碳水化合物，這樣的順序較為理想。先吃蔬菜可以使血糖上升速度較慢，避免血糖激增，並且能延長飽腹感。