「マラタンフル」と叫びながら…「年を取りたくない」2030年代の食事内容が一変した理由は何だろう

最近、低速老化に関心を持つ若者が多いようです

私たちの会社の後輩たちも老化を遅らせることや食事の調整、運動をしているそうです。

 

食後の血糖値もきちんと測定して...

私は白米よりも雑穀米の方がずっと好きです。

最近はできるだけ野菜ももっと食べようとしています。

 

義理の実家の祭祀はコロナをきっかけに消え、祝日の料理もあまりしなくなりましたが、それでも家族に会うとやはり食べ物が重くなりますね…運動しなきゃ。笑

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秋夕連休中に摂取した「塩辛くて甘くて脂っこい」食べ物は、私たちの体の時計を早く動かします。肌のバランスを崩し、血糖値のスパイクを引き起こし、体内に内臓脂肪を蓄積します。再び日常に戻った今、刺激的な食べ物を排除した「低速老化」ダイエットで体を回復させてみませんか。

 

最近、MZ（ミレニアル世代＋Z世代）を中心に、身体の老化を遅らせる「低速老化」ダイエットが注目されています。揚げ物・バター・デザートなどの過剰加工食品や単純糖、精製穀物、赤身肉の摂取を制限する食事法です。低速老化とは文字通り、食習慣の改善を通じて身体の老化速度を遅らせることであり、ソウルアサン病院の定希元内科教授が関連の食事法を紹介し、話題になりました。定教授は、低速老化ダイエットを通じて寿命を最大10年延ばすことができると主張しています。辛くて塩辛くて甘い高カロリー・高刺激の食品に慣れた若い世代も、老化速度を4分の1に減らす健康食に反応しています。

 

祝祭日の料理は、前菜、揚げ物、チャプチェなど油分の多い高カロリーの料理です。脂っこい食べ物をたくさん摂ると、体内で使われ残ったコレステロールが血管の壁に絶えず蓄積され、血管を詰まらせる可能性があります。これらの食べ物は腹部に内臓脂肪を蓄積させるため、老化を促進する活性酸素が増えることがあります。すでに肥満の場合、内臓脂肪細胞の老化が早く進む可能性があるため、脂っこい食べ物は控えるべきです。塩辛くて甘い食べ物は肌の油水バランスを乱し、コラーゲンを損傷して老化を引き起こすため、連休期間中に塩辛くて甘い食べ物を多く摂取した場合は、清潔な食事を守り、体の回復期間を設ける必要があります。

 

韓国人は「밥심」（ご飯の力）を大切にしているが、白米は控えるべきだ。低速老化の食事法で推奨されるご飯は、オートミール、玄米、白米、レンズ豆をそれぞれ2：2：2：4の比率で混ぜて炊くものだ。オートミールは必須アミノ酸やビタミンB、ビタミンEが豊富で、植物性たんぱく質の含有量が白米の2.8倍もある「スーパースーパーフード」だ。オートミールに含まれるβグルカンは体内のコレステロール値を下げ、心血管疾患のリスクも減少させる。ダイエット中によく選ばれる玄米は、ビタミンやマグネシウムなどの必須栄養素を含み、血糖コントロールに良い穀物だ。レンズ豆もたんぱく質やミネラルなどの栄養素が豊富だ。

 

タンパク質の摂取も不可欠であり、鶏肉やサバ・サーモンなどの魚、豆腐・ひよこ豆などを毎食バランスよく摂ることが良いです。もちろん、牛肉や豚肉などの赤身肉もタンパク質含有量が高いですが、コレステロール値を上げる飽和脂肪酸が多いため控えるべきです。食事の際には、野菜などの繊維質を先に食べ、その後に肉や魚などのタンパク質を摂り、最後にご飯などの炭水化物を摂る順番を守るのが良いです。野菜を先に食べると血糖値が遅い速度で上昇し、血糖スパイクを防ぎ、満腹感も長く持続することができます。