吃冷麵導致1人死亡、30人食物中毒……店主判處緩刑2年並社會服務處罰

一名50多歲的餐廳業主因販售被沙門氏菌污染的食品，導致一人死亡、約30人受傷，被判處緩刑。

29日，昌原地方法院刑事7單獨庭的李賢珠法官，對因未妥善管理食材而製作並販售拌冷麵等食品，導致1人死亡、32人感染腸胃炎等傷害的A先生，依據違反食品衛生法及業務過失致死等罪名，判處有期徒刑1年，緩刑2年，並命令其完成200小時的社會服務。

此前在慶南金海市經營餐廳的A先生，在2022年5月15日至18日期間，製作並銷售冷麵所用的蛋皮時，未充分加熱蛋液或未密封，導致沙門氏菌污染，並用此材料製作食物，導致食用冷麵的B先生出現中毒症狀，最終不幸去世。特別是B先生在食用冷麵後出現食物中毒症狀，在醫院接受治療後，於食用當天起三天後死亡。驗屍結果確認死因為急性腸炎引起的敗血性休克。

A先生方面主張，已故的B先生有基礎疾病，長期服用胃藥，導致胃腸功能崩潰，並且因食用冷麵而導致疾病惡化，因此認為A先生的注意義務違反與B先生的死亡之間不存在因果關係，但法院駁回了此主張。法院認為，A先生提供的冷麵導致B先生的腸組織出現全層性炎症，最終引發敗血性休克而死亡。

法院表示：「食物中毒發病人超過30人，其中1人死亡，結果嚴重，未能與受害者家屬達成和解，但考慮到雞蛋炒蛋明顯受到微生物污染的事實未被明確認識，以及A先生承認大部分犯罪並深感悔意等因素，決定了判決理由。」

另一方面，使用雞蛋烹調食物時，必須充分加熱雞蛋以殺死食源性細菌，並且避免長時間存放。即使是短時間存放，也要徹底密封，防止食源性細菌交叉污染到其他食材。

請小心食物中毒~