吃冷面后1人死亡、30人食物中毒……店主被判缓刑2年并社会服务处罚

一名50多岁的餐厅老板因出售被沙门氏菌污染的引起食物中毒的食品，导致1人死亡，30余人受伤，被判处缓刑。

2023年10月29日，昌原地方法院刑事第7单独审判庭的李贤珠法官对因使用不当管理的食材制作并销售拌冷面等食品，导致1人死亡、32人患上胃肠炎等伤害的A先生，因违反食品卫生法和业务过失致死等罪名，判处其有期徒刑1年，缓刑2年，并命令其完成200小时的社会服务。

此前在庆尚南道金海市经营餐厅的A先生，在2022年5月15日至18日期间，制作并销售冷面所用的鸡蛋皮时，没有充分加热鸡蛋或未密封，导致鸡蛋受到沙门氏菌污染。用该材料制作的食物被食用后，B先生出现食物中毒症状，在医院接受治疗后，于食用当天起三天后死亡。尸检结果显示，死因是急性肠炎引起的败血性休克。

A方声称，已故的B先生有基础疾病，并且由于长期持续服用胃药，胃肠功能已经崩溃，因此在食用冷面时没有注意到这一点，认为其违反了注意义务与B先生的死亡之间不存在因果关系，但法院驳回了这一主张。法院认为，A方提供的冷面导致了B先生整个肠组织的炎症，最终引发败血性休克，导致B先生死亡。

法院说明量刑理由时表示：“食物中毒发病人数已超过30人，其中1人死亡，结果严重，未能与受害者家属达成和解，但考虑到他们未能明确认识到鸡蛋炒蛋中微生物污染的事实，以及A先生大部分认罪并深感悔意等因素。”

另一方面，使用鸡蛋烹饪时，应充分加热鸡蛋以杀灭食源性细菌，并且不要长时间存放。即使是短时间存放，也要彻底密封，防止食源性细菌交叉污染到其他食材。

请注意食物中毒~