年末年始，各種聚會頻繁。與親密朋友共度美味佳肴的相聚，是結束一年的大樂趣，但也容易破壞均衡的飲食習慣。此外，由於寒冷天氣，活動量比平時少，也可能導致體重增加。

因此，為了健康迎接即將到來的2025年，有必要從日常的飲食習慣開始加以注意。整理了一些輕鬆度過年末年初的飲食習慣管理技巧。

 

富含蛋白質的早餐，防止過度進食並激活新陳代謝

 

根據疾病管理署的資料，我國國民的早餐缺失率約為34%。然而，健康飲食習慣的第一步是養成吃早餐的習慣，因為早餐是一天的開始。尤其是在容易因假日和聚會而打亂生活節奏的年末年初期間，通過營養豐富的早餐，可以促進新陳代謝、增加能量、預防過度飲食以及控制體重等效果。

早餐建議包含約25克的蛋白質和富含營養的複合碳水化合物。例如，加入富含纖維、能長時間提供飽足感並讓腸胃感到舒適的燕麥片，再搭配當季蔬菜和雞蛋等，能提升美味與營養。

 

如果早晨起來懶得準備早餐或時間不足的人，也可以選擇像蛋白質奶昔等方便攝取的產品。選擇這些產品時，應仔細檢查是否含有足夠的蛋白質、無機鹽、膳食纖維等營養成分。

 

堅果和蛋白棒，有助於維持飽腹感

 

如果想在年末年初頻繁的晚宴聚會中避免暴飲暴食，應該注意不要空腹參加。忍住飢餓在聚會中匆忙進食，會影響消化並可能導致體重增加。如果搭配飲酒，酒精分解會變慢，增加肝臟負擔。因此，建議在聚會前適量食用健康的小點心，以控制飢餓感。

 

健康的零食包括堅果、蛋白棒和水果。尤其是杏仁、核桃、腰果等堅果，富含對我們身體有益的蛋白質、Omega-3脂肪酸和膳食纖維等營養素，非常適合作為零食。蛋白棒不僅方便食用，還能提供較高的飽腹感。此外，補充水分也有助於緩解飢餓，因此可以不時喝些水或溫熱的草本茶等。

 

避免精製碳水化合物並攝取足夠的蛋白質

 

在年末年初的聚會中常吃的比薩和義大利麵、炸物、麵包和蛋糕等，主要含有大量的精製碳水化合物和脂肪。因此，能立即提供能量，但也會迅速提高血糖。

 

因此，考慮到體重和血糖，建議避免攝取精製碳水化合物，改為選擇富含蛋白質的食物。例如，選擇以雞肉、豆腐、豆類為主要材料的沙拉，或選擇魚類或雞胸肉等低脂肪蛋白質。如果自己烹飪，可以選擇脂肪較少的肉類部位，或在烹調時減少用油，以降低不必要的熱量攝取。

 

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充足的蛋白質

請均衡攝取植物性和動物性食品

堅果在早餐報導中也提到過，

飽足感的維持，似乎堅果是最好的選擇。

 

尤其是杏仁...