（超加工食品）已被證實能降低糖化血紅素的食物…少吃這類食物

一項研究發現，大量食用超加工食品會升高糖尿病患者的血糖值。結果出來了。

德州大學奧斯汀分校的瑪麗‧斯坦哈特教授及其團隊進行了一項研究，旨在探討飲食品質和食品加工方式對273名糖尿病患者血糖控制的影響。參與者向研究團隊提供了24小時內（包括工作日和週末）詳細的飲食資訊。隨後，研究團隊採集了參與者的血液樣本，並比較分析了他們的糖化血紅素水平。

 

分析結果與體重比較超加工食品的攝取比例越高，控制血糖值就越困難。研究表明，膳食中加工程度最低或未加工食品（例如全穀物食品）的比例越高，血糖控制效果越好。在未接受胰島素治療的參與者中，飲食中超加工食品的比例每增加10%，HbA1c水平平均增加0.28個百分點。

 

相反，每增加10%的低加工或未加工食品攝取比例，糖化血紅素（HbA1c）水準平均下降0.3個百分點。糖尿病患者的理想HbA1c水平低於7%，研究團隊解釋說，超加工食品攝取量佔總食物攝取量18%或以下的人更有可能達到這一水平。

研究團隊“食物加工程度，而不是飲食質量，與血糖控制有關。”他說：“未來需要開展研究，探討超加工食品如何影響血糖控制。”

 

一邊，超加工食品包括漢堡、點心和方便食品（速食食品）。 

 

它的特點是熱量高，因為其糖、脂肪和鈉含量高，而蛋白質和膳食纖維含量低。

超加工食品不僅會導致腦部疾病，還會導致各種心血管疾病和代謝疾病。如果透過食用超加工食品而增重，會導致肥胖，而肥胖很快就會發展成糖尿病和高血壓。

 

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哇~~~我不是每天都吃，但是

我今天吃了一個漢堡。

為什麼這麼刺痛？

 

這不是加工食品，這是漢堡。

是超加工食品嗎？