如果你覺得吃蔬菜很麻煩…那麼早上喝一杯「這個」就能保持血管清潔。

如果你覺得堅持吃蔬菜很麻煩…

每天早上喝一杯“這個”，就能清潔血管。

眾所周知，吃蔬菜對健康至關重要。然而，對於忙碌的現代人來說，每天都攝取蔬菜並非易事。在這種情況下，每天早上喝一杯番茄汁就能帶來多種健康益處。我們研究了每天喝一杯番茄汁的健康效果。

◇ 有益心臟健康，降低膽固醇水平

每天喝一杯番茄汁有助於預防心臟病。這是因為番茄中含有的番茄紅素有助於降低血壓和膽固醇水平。事實上，日本東京醫科齒科大學的研究團隊讓481名年齡在20歲至74歲之間的參與者在一年內隨意飲用無鹽番茄汁。

研究團隊要求參與者記錄每日番茄汁攝取量和健康狀況變化。每人平均每日攝取量為215毫升。在研究開始和結束時，研究團隊測量了包括參與者血壓、三酸甘油酯、血膽固醇和空腹血糖值在內的各項指標。

◇ 成熟的紅番茄對健康非常有益

番茄紅素含量因品種而異。成熟的紅番茄和小櫻桃番茄每克番茄紅素含量較高。番茄等水果和蔬菜的表皮都可能殘留農藥。因此，最好將它們浸泡在水中約5分鐘，徹底清洗乾淨，然後榨汁食用。但是，建議避免飲用含糖番茄汁，因為糖分會影響營養吸收，甚至會升高血糖。

記者林敏英的報道