Chỉ cần uống một tách "loại này" vào buổi sáng sẽ giúp thanh lọc mạch máu.
Ai cũng biết rằng ăn rau củ rất cần thiết cho sức khỏe. Tuy nhiên, đối với những người hiện đại bận rộn, việc đảm bảo ăn rau củ mỗi ngày không hề dễ dàng. Trong trường hợp này, chỉ cần uống một cốc nước ép cà chua vào buổi sáng có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu về tác dụng của việc uống một cốc nước ép cà chua mỗi ngày đối với sức khỏe.
◇ Tốt cho sức khỏe tim mạch và giúp giảm mức cholesterol
Uống khoảng một cốc nước ép cà chua mỗi ngày có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim. Điều này là do lycopene, có trong cà chua, giúp giảm huyết áp và mức cholesterol. Trên thực tế, một nhóm nghiên cứu tại Đại học Y khoa và Nha khoa Tokyo ở Nhật Bản đã cho 481 người tham gia, từ 20 đến 74 tuổi, uống nước ép cà chua không muối tùy thích trong một năm.
Nhóm nghiên cứu yêu cầu người tham gia ghi lại lượng nước ép cà chua tiêu thụ hàng ngày và những thay đổi về tình trạng sức khỏe. Lượng tiêu thụ trung bình hàng ngày mỗi người là 215 ml. Vào đầu và cuối nghiên cứu, nhóm nghiên cứu đã đo lường nhiều yếu tố khác nhau bao gồm huyết áp, triglyceride, cholesterol máu và nồng độ glucose huyết tương lúc đói của người tham gia.
Kết quả nghiên cứu cho thấy huyết áp của 94 người tham gia bị tăng huyết áp hoặc tiền tăng huyết áp đã giảm. Huyết áp tâm thu trung bình là 141,2 mmHg khi bắt đầu nghiên cứu và giảm xuống còn 137 mmHg sau đó. Huyết áp tâm trương trung bình cũng giảm từ 83,3 mmHg xuống 80,9 mmHg. Những kết quả này được quan sát thấy ở mọi giới tính và nhóm tuổi. Nồng độ cholesterol cũng giảm. Trong số 125 người tham gia bị rối loạn lipid máu, nồng độ cholesterol LDL, còn được gọi là "cholesterol xấu", đã giảm khoảng 3,3%. Nồng độ cholesterol LDL cao làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch. Không có sự thay đổi nào về nồng độ cholesterol HDL, còn được gọi là "cholesterol tốt".
◇ Cà chua chín đỏ có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Hàm lượng lycopene thay đổi tùy thuộc vào giống cà chua. Cà chua chín đỏ và cà chua bi nhỏ có hàm lượng lycopene cao hơn trên mỗi gram. Có khả năng còn sót lại dư lượng thuốc trừ sâu trên vỏ của các loại trái cây và rau quả như cà chua. Do đó, tốt nhất nên ngâm chúng trong nước khoảng 5 phút, rửa sạch kỹ lưỡng, sau đó xay nhuyễn trước khi sử dụng. Tuy nhiên, nên tránh nước ép cà chua có đường, vì nó cản trở sự hấp thụ chất dinh dưỡng và thực tế có thể làm tăng lượng đường trong máu.
