Beber sólo un vaso de “esto” por la mañana limpiará tus vasos sanguíneos.
Es bien sabido que comer verduras es esencial para una buena salud. Sin embargo, para las personas modernas y ocupadas, no es fácil comer verduras a diario. Beber tan solo una taza de jugo de tomate por la mañana puede brindar numerosos beneficios para la salud. Exploremos los beneficios de beber una taza de jugo de tomate al día.
◇Bueno para la salud del corazón y reduce los niveles de colesterol.
Beber aproximadamente una taza de jugo de tomate al día puede ayudar a prevenir enfermedades cardíacas. Esto se debe a que el licopeno presente en los tomates ayuda a reducir la presión arterial y los niveles de colesterol. Un equipo de investigación de la Universidad Médica y Dental de Tokio (Japón) realizó un estudio en el que se pidió a 481 participantes, de entre 20 y 74 años, que consumieran todo el jugo de tomate sin sal que quisieran durante un año.
El equipo de investigación pidió a los participantes que registraran su consumo diario de jugo de tomate y cualquier cambio en su estado de salud. El consumo diario promedio por persona fue de 215 ml. Al inicio y al final del estudio, el equipo midió diversos factores, como la presión arterial, los triglicéridos, el colesterol en sangre y la glucemia en ayunas.
El estudio encontró que 94 personas con hipertensión o prehipertensión experimentaron una reducción en la presión arterial. La presión arterial sistólica promedio fue de 141.2 mmHg al inicio del estudio, pero bajó a 137 mmHg después del estudio. La presión arterial diastólica promedio también disminuyó de 83.3 mmHg a 80.9 mmHg. Este resultado fue independiente del género o la edad. Los niveles de colesterol también disminuyeron. En 125 personas con dislipidemia, los niveles de colesterol LDL, también conocido como colesterol malo, disminuyeron aproximadamente un 3.3%. Los niveles altos de colesterol LDL aumentan el riesgo de enfermedades cardiovasculares como la aterosclerosis. No hubo cambios en los niveles de colesterol HDL, también conocido como colesterol bueno.
◇Los tomates rojos maduros tienen grandes beneficios para la salud.
El contenido de licopeno varía según la variedad de tomate. Los tomates rojos maduros y los tomates cherry pequeños contienen más licopeno por gramo. La piel de frutas y verduras como los tomates puede contener residuos de pesticidas. Por lo tanto, es mejor remojarlos en agua durante unos cinco minutos, enjuagarlos bien y triturarlos antes de consumirlos. Sin embargo, evite el jugo de tomate, que contiene azúcar, ya que interfiere con la absorción de nutrientes de los tomates y puede elevar los niveles de azúcar en sangre.
