胡蘿蔔=
熱量和糖分含量低,含有能降低發炎的營養素。此外,富含纖維,並且含有對眼睛健康和免疫力有益的β-胡蘿蔔素等具有抗發炎功效的營養素。
由於水分含量高,能產生飽足感,因此在用餐前食用可以減少用餐量。餐前食用的胡蘿蔔也有助於排便活動,讓身體感覺更輕盈、充滿能量。生胡蘿蔔的血糖指數也較低。
冷卻的馬鈴薯
一個中等大小的馬鈴薯約含有110卡路里。它不含脂肪,並能提供飽腹感。這是因為馬鈴薯的高水分含量和纖維素。如果你認為馬鈴薯不適合減肥,可能是因為烹調方式的原因。
尤其是將煮熟的馬鈴薯冷卻後食用,抗性澱粉含量會增加,有助於減重。抗性澱粉是在小腸中不被消化,並在大腸中發酵,成為腸道有益菌的食物的碳水化合物。
玉米
一根玉米約含有100卡路里,纖維質約3克。持續食用玉米還有降低第二型糖尿病、心血管疾病、肥胖等慢性健康問題風險的研究結果,顯示其對健康具有多種益處。
全麥麵包
香蕉=
抗性澱粉已被證實能改善與體重增加相關的胰島素敏感性。胰島素敏感性越高,血糖控制越好,也有助於減重。
比特=
此外,硝酸鹽在比特中也豐富,能幫助去除血液中的有害化合物,降低炎症。有研究結果顯示,硝酸鹽具有增強肌力的效果。
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