"Consumo de bebidas sin azúcar de Compoze y dolor abdominal y diarrea"… La trampa del 'síndrome de cero calorías' [Archivo de expertos en sabor]
2024.07.07 23:37
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Lotte Jokbak marcado con 'Precaución' incluso en 0 kcal
Dolor abdominal causado por consumo excesivo de alcohol de grano
Nota del editor [Archivo SaborX] revela los malentendidos y verdades sobre la comida.
Hace más de diez años, un amigo universitario que estaba a dieta tuvo problemas con una indigestión. El problema era que cada vez que tenía hambre, comía 'Anytime', que en ese entonces era popular y producido por Lotte Confectionery (actual Lotte Well Food). 'Anytime' contenía xilitol en lugar de azúcar. Resulta que consumir demasiado xilitol puede causar indigestión.
Una vieja memoria que había olvidado resurgió recientemente gracias a la repentina discontinuación de las bebidas zero por parte de Compose Coffee. Compose Coffee anunció el 28 del mes pasado que había terminado anticipadamente la venta de tres tipos de bebidas zero lanzadas como edición limitada para la temporada de verano: ▲ Zero Sugar Durazno Ice Tea ▲ Zero Sugar Camomila Refresh ▲ Zero Sugar Uva Verde Tea. Como comenzaron a venderse el 20 de junio, se discontinuaron en solo 8 días desde su lanzamiento. Compose Coffee decidió eliminar el botón de venta en el quiosco una vez que agoten todo el inventario disponible en las tiendas afiliadas.
La razón de la discontinuación se debió a las quejas de algunos consumidores sobre "dolor abdominal". Después de que se recibieron varias reseñas en blogs y cafés de Naver indicando que al beber el té helado Zero de Compose Coffee experimentaron dolor abdominal y diarrea, se decidió suspender su venta. Actualmente, en el sitio web oficial de Compose Coffee, no se pueden encontrar los tres tipos de bebidas Zero en el menú. Compose Coffee confirmó a través del fabricante que no hay anomalías en los ingredientes, pero explicó que tomó esta decisión considerando la imagen de la marca.
¿En qué tienen en común las frecuentes molestias estomacales? La respuesta es que todos contienen 'polioles' en los productos consumidos. Los polioles, que son aditivos alimentarios, son edulcorantes que proporcionan un sabor dulce refrescante. A diferencia de su nombre, no contienen alcohol. Hay varios tipos, como el xilitol que se encuentra en Anytime, y el eritritol que está en las tres bebidas de Compos Coffee Zero. Además, también incluyen lactitol, maltitol, mannitol, sorbitol, isomalt y jarabe de poliglucitol.
Los alcoholes de azúcar tienen un dulzor menor y menos calorías que el azúcar, además de ser altamente higroscópicos, por lo que se utilizan en varios lugares de manera inesperada. Galletas, soju, salsa de soja, chocolate, chicles, caramelos, helados, bebidas... También se usan para mantener secos productos como pan o alimentos congelados. De hecho, dado que son ingredientes utilizados en muchos productos, los alcoholes de azúcar en sí no presentan problemas. Sin embargo, un consumo excesivo puede causar problemas. Por eso, en los productos cuyo ingrediente principal son alcoholes de azúcar, es obligatorio indicar en la lista de ingredientes el tipo y la cantidad de alcohol de azúcar.
En el caso de los adultos, la ingesta diaria de alcohol se limita a un rango de 30 g a 50 g. Sin embargo, para los consumidores con un intestino sensible, el rango seguro de consumo sería aún más bajo. ¿Vamos a echar un vistazo a la tabla de ingredientes de las 3 variedades de bebidas sin azúcar de Compose Coffee? En el té helado de durazno sin azúcar hay 12.86 g de eritritol, en el refresco de manzanilla sin azúcar hay 9.25 g, y en el té verde de uva verde sin azúcar hay 7.43 g. Especialmente, parece que la razón por la cual muchos consumidores experimentaron dolor abdominal después de beber el té helado es comprensible.
La preocupación por los problemas de dolor abdominal está afectando incluso a la industria alimentaria, temiendo que la tendencia de los productos cero pueda ser perjudicial. Uno de los principales beneficiados de la moda de los alimentos cero es Lotte Well Food. Los polos Jaws Bar y Screw Bar 0 kcal, lanzados en abril pasado, vendieron 7.2 millones de unidades en un mes y están a punto de superar los 20 millones en tres meses. Recientemente, Lotte Well Food también lanzó un polo de sandía 0 kcal, pero esta vez con una advertencia diferente: "El consumo excesivo puede causar dolor abdominal, diarrea, etc." Esta advertencia no aparecía en los polos Jaws Bar y Screw Bar 0 kcal. En el caso de Jaws, Screw y Park 0 kcal, se utilizó eritritol en lugar de alcohol de azúcar, por lo que no era obligatorio incluir esa advertencia. Sin embargo, a partir de mediados de este mes, también incluirán la misma advertencia en los polos Jaws Bar y Screw Bar 0 kcal que se producen ahora. Esto parece ser una respuesta proactiva ante el aumento de casos de consumidores que experimentan dolor abdominal tras consumir productos cero.
¡Qué maravilloso es que exista un 0 kcal dulce en este mundo! Cuando salieron las bebidas zero y los helados, realmente pensé que el mundo había mejorado. Especialmente para los que están a dieta o necesitan controlar su nivel de azúcar en la sangre, seguramente celebraron. Pero el hecho de que zero no sea la solución definitiva quedó claro una vez más a través del reciente debate sobre dolores abdominales. Se recomienda considerar cuidadosamente el contenido de alcohol de azúcar según el estado de su intestino y comprar productos con precaución.
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評論 3
박효정제로라고 다 좋은게 아닌가보네요. 뭐든 적당히가 중요한것 같아요~
쨋든럽0칼로리라도 당알콜이라는 함정이 있었군요. 잘 확인하고 먹어야겠어요.ㅠ
cogo092제로라고 다 좋은 건 아니네요. 뭐든 적당히가 중요한 것 같습니다. 자연에서 나온 식재료가 가장 안전한 거 같아요