樂天笑話包標示「注意」即使是0卡路里
過量飲用酒精引起腹痛
編輯者按[味覺專家X檔案]揭示有關食物的誤解與真相。
大約十年前，一位曾經陷入減肥的大學同學曾因腹瀉而苦惱。每當感到飢餓時，他就會吃當時流行的樂天製菓（現為樂天威爾福德）的「Anytime」。這款產品裡用木糖醇代替了糖。後來才知道，過量食用木糖醇會導致腹瀉。
被遺忘已久的舊記憶，最近因為Compose Coffee突然停產的Zero飲料而重新浮現。Compose Coffee在上個月28日作為夏季限定菜單推出的三款Zero飲料 ▲Zero糖桃子冰茶 ▲Zero糖洋甘菊清新 ▲Zero糖青葡萄綠茶，已提前停止銷售。這些飲料自6月20日開始銷售，僅僅8天後就停產了。Compose Coffee表示，當加盟店的庫存全部售完後，將取消自助點餐機的銷售按鈕。
停產的原因在於部分消費者的「腹痛抱怨」。當在Naver部落格或咖啡館等平台上，陳述飲用Compose Coffee的Zero Ice Tea後出現腹痛和腹瀉的反饋接連不斷時，決定停止銷售。現在在Compose Coffee官方網站的菜單中也找不到這三款Zero飲料。Compose Coffee通過製造商確認成分後，並沒有異常，但考慮到品牌形象，做出了這樣的決定。
連續腹瀉有什麼共同點呢？那就是所有攝取的產品都含有“糖醇”。糖醇是一種食品添加劑，具有清涼的甜味。與名稱不同，它並不含有酒精。種類有很多，比如在Anytim中加入的木糖醇，以及在Compose Coffee的三款零糖飲料中加入的赤蘚醇也屬於糖醇。此外，還有乳糖醇、甘露醇、麥芽糖醇、山梨醇、異麥芽酮醇糖漿等都屬於糖醇。
糖醇的甜度低於糖，熱量也較少，而且具有吸濕性，因此在許多地方都會使用到。點心、燒酒、醬油、巧克力、口香糖、糖果、冰淇淋、飲料……也用於保持麵包或冷凍食品的乾燥。事實上，因為是多用途的成分，糖醇本身並沒有問題，但過度攝取可能會引發問題。因此，含有糖醇為主要成分的產品，必須在原料標示中明確標示糖醇的種類和含量。
成人每天的酒精攝取量限制在30克到50克之間。但對於腸道較敏感的消費者來說，安全的攝取範圍會更低。讓我們來看看Compose Coffee的三款零糖飲料的成分表吧。零糖桃子冰茶含有12.86克的赤蘚糖醇，零糖洋甘菊清涼飲料含有9.25克，零糖青葡萄綠茶則含有7.43克。尤其是喝冰茶後出現腹痛的消費者較多，原因應該也能理解了。
腹痛問題可能會為零熱量潮流泼冷水，食品業界也表現出憂心忡忡的模樣。在零熱量食品的流行中，受到最大惠益的之一就是樂天威爾福德。去年四月推出的喬斯棒·螺絲棒0卡路里在一個月內銷售了720萬個，並且即將突破2000萬個，僅三個月。樂天威爾福德最近還推出了西瓜棒0卡路里，但與之前不同的是，這次在包裝上標註了「過量食用可能引起腹痛、腹瀉等症狀」。這是喬斯棒·螺絲棒0卡路里上沒有的字樣。由於喬·克·巴克0卡路里使用的是異麥芽糖醇作為代糖，而非糖醇，因此這個標語並非強制性。不過，從本月中旬開始生產的喬斯棒·螺絲棒0卡路里也將加入相同的標語。近期因食用零熱量產品而抱怨腹痛的消費者案例增加，似乎是提前做出應對。
這個世界上竟然有零卡路里的甜蜜存在。當初零度飲料和冰品推出時，我真的覺得這個世界變得更好了。尤其是正在節食或需要控制血糖的消費者，肯定會感到欣喜若狂。但零並不代表萬事如意。最近的腹痛爭議再次證明了這一點。建議大家在購買產品時，仔細考慮自己的腸胃狀況，並留意糖醇的含量。
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評論 3
- 박효정
제로라고 다 좋은게 아닌가보네요. 뭐든 적당히가 중요한것 같아요~
- 쨋든럽
0칼로리라도 당알콜이라는 함정이 있었군요. 잘 확인하고 먹어야겠어요.ㅠ
- cogo092
제로라고 다 좋은 건 아니네요. 뭐든 적당히가 중요한 것 같습니다. 자연에서 나온 식재료가 가장 안전한 거 같아요
