Uống đồ uống không đường của Compose gây đau bụng và tiêu chảy… Cạm bẫy của ' hội chứng không calo' [Tập tin của người sành ăn X]
2024.07.07 23:37
kiểm tra gợi ý sắt vụn
Lotte Jokbak ghi chú 'Chú ý' ngay cả khi 0kcal
Tiêu thụ quá nhiều rượu gây đau bụng
Chuyên mục của biên tập viên [Tập tin X về món ngon] khám phá những hiểu lầm và sự thật về thực phẩm.
Hơn 10 năm trước, một người bạn học đại học đang trong chế độ giảm cân đã từng gặp phải vấn đề về tiêu chảy. Mỗi khi đói, anh ấy lại ăn "Anytime" của Lotte Confectionery (hiện là Lotte Well Food), sản phẩm đang thịnh hành vào thời đó. Trong "Anytime" có chứa xylitol thay vì đường, và sau này tôi mới biết rằng nếu tiêu thụ quá nhiều xylitol thì sẽ gây tiêu chảy.
Những ký ức cũ mà tôi đã quên đi đã sống lại nhờ vào sự bất ngờ khi Compose Coffee quyết định ngừng sản xuất các đồ uống không đường gần đây. Compose Coffee đã chính thức kết thúc việc bán 3 loại đồ uống không đường mùa hè giới hạn vào ngày 28 tháng trước, gồm ▲ Trà đào không đường đá ▲ Trà camomile tươi không đường ▲ Trà xanh nho xanh không đường. Vì bắt đầu bán từ ngày 20 tháng 6, nên đã ngừng sản phẩm chỉ sau 8 ngày ra mắt. Compose Coffee dự định sẽ loại bỏ nút bán hàng trên kiosk khi hết toàn bộ tồn kho tại các cửa hàng liên kết.
Lý do ngừng sản xuất là do một số khách hàng phản ánh bị đau bụng. Khi có nhiều phản hồi trên blog hoặc câu lạc bộ Naver về việc uống trà đá không đường của Compose Coffee gây đau bụng và tiêu chảy, họ đã quyết định ngừng bán sản phẩm này. Hiện tại, trên trang chính thức của Compose Coffee cũng không còn ba loại đồ uống không đường trong menu. Sau khi xác nhận thành phần qua nhà sản xuất, Compose Coffee cho biết không có vấn đề gì, nhưng họ đã đưa ra quyết định này để bảo vệ hình ảnh thương hiệu.
Các triệu chứng tiêu chảy liên tiếp có điểm chung gì không? Đó chính là tất cả các sản phẩm tiêu thụ đều chứa 'đường cồn'. Đường cồn là một loại phụ gia thực phẩm, được sử dụng như một chất làm ngọt mang lại vị ngọt mát lạnh. Khác với tên gọi, nó không chứa cồn. Có nhiều loại khác nhau, chẳng hạn như xylitol trong Anytime, erythritol trong 3 loại đồ uống không đường của Compose Coffee cũng thuộc nhóm đường cồn. Ngoài ra còn có lactitol, mannitol, maltitol, sorbitol, isomalt, siro polyglucitol, v.v., đều là các loại đường cồn.
Etyl alcohol có độ ngọt thấp hơn đường và lượng calo ít hơn, đồng thời có khả năng hút ẩm cao nên được sử dụng ở nhiều nơi hơn bạn nghĩ. Bánh kẹo, soju, nước tương, sô cô la, kẹo cao su, kẹo ngọt, kem, đồ uống... cũng như để giữ cho bánh mì hoặc thực phẩm đông lạnh khô ráo. Thực tế, vì là thành phần được sử dụng ở nhiều nơi, nên etyl alcohol không có vấn đề gì lớn. Tuy nhiên, nếu tiêu thụ quá mức có thể gây ra vấn đề. Vì vậy, các sản phẩm chứa chủ yếu etyl alcohol phải ghi rõ loại và hàm lượng của etyl alcohol trong phần ghi nhãn nguyên liệu.
Trong trường hợp người lớn, lượng tiêu thụ rượu bia hàng ngày được giới hạn trong khoảng 30g đến 50g. Tuy nhiên, đối với những người tiêu dùng có hệ tiêu hóa nhạy cảm, phạm vi an toàn sẽ càng thấp hơn. Hãy cùng xem bảng thành phần của 3 loại đồ uống không đường của Compose Coffee nhé. Trong đó, trà đào không đường chứa 12,86g erythritol, trà camomile không đường chứa 9,25g, và trà xanh nho không đường chứa 7,43g. Đặc biệt, tôi nghĩ lý do tại sao nhiều người lại than phiền về đau bụng sau khi uống trà đá là vì điều này.
Vấn đề đau bụng đang làm dấy lên lo ngại trong ngành thực phẩm về xu hướng thực phẩm không calo. Một trong những nơi hưởng lợi lớn nhất từ xu hướng thực phẩm không calo chính là Lotte Well Food. Sản phẩm Jaws Bar và Screw Bar 0kcal ra mắt vào tháng 4 vừa qua đã bán được 7,2 triệu chiếc chỉ trong một tháng, và hiện đang chuẩn bị vượt mốc 20 triệu chiếc sau 3 tháng. Gần đây, Lotte Well Food còn ra mắt Watermelon Bar 0kcal, và lần này đã in thêm dòng cảnh báo: "Có thể gây đau bụng, tiêu chảy nếu tiêu thụ quá mức." Đây là lần đầu tiên dòng cảnh báo này xuất hiện trên các sản phẩm Jaws Bar và Screw Bar 0kcal. Vì Jaws Bar và Screw Bar 0kcal sử dụng allulose thay cho đường cồn, nên không bắt buộc phải có dòng cảnh báo này. Tuy nhiên, từ giữa tháng này, các sản phẩm Jaws Bar và Screw Bar 0kcal sản xuất mới cũng sẽ có dòng cảnh báo tương tự. Gần đây, số lượng người tiêu dùng phản ánh về đau bụng sau khi ăn các sản phẩm không calo ngày càng tăng, có vẻ như các nhà sản xuất đang chủ động ứng phó trước tình hình này.
Trong thế giới này có thứ gọi là 0kcal ngọt ngào. Khi lần đầu tiên các loại đồ uống không đường và kem đá ra mắt, tôi thực sự nghĩ rằng thế giới đã trở nên tốt đẹp hơn. Đặc biệt là những người ăn kiêng hoặc cần kiểm soát lượng đường trong máu chắc chắn đã vui mừng khôn xiết. Tuy nhiên, không phải mọi thứ đều hoàn hảo với các sản phẩm không đường. Gần đây, qua vụ tranh cãi về đau bụng, chúng ta lại một lần nữa nhận ra điều đó. Tôi khuyên bạn hãy xem xét kỹ tình trạng ruột của mình và kiểm tra hàm lượng đường alcohol trước khi mua sản phẩm.
0
0
bình luận 3
박효정제로라고 다 좋은게 아닌가보네요. 뭐든 적당히가 중요한것 같아요~
쨋든럽0칼로리라도 당알콜이라는 함정이 있었군요. 잘 확인하고 먹어야겠어요.ㅠ
cogo092제로라고 다 좋은 건 아니네요. 뭐든 적당히가 중요한 것 같습니다. 자연에서 나온 식재료가 가장 안전한 거 같아요