Bere bevanda senza zucchero Compose e avere dolori addominali e diarrea... La trappola della 'sindrome zero calorie' [File di esperti di gusto]
2024.07.07 23:37
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Lotte Jokbak con etichetta di 'attenzione' anche a 0 kcal
Dolore addominale causato da un consumo eccessivo di alcol etilico
Nota dell'editore [X File del buongustaio] svela i fraintendimenti e la verità sul cibo.
Circa dieci anni fa, un mio collega universitario che era ossessionato dalla dieta ha avuto problemi di dissenteria. Il problema era che ogni volta che aveva fame, mangiava "Anytime", un prodotto di Lotte Confectionery (ora Lotte Wellfood) che era di moda all'epoca. Anytime conteneva xilitolo invece dello zucchero. Si è scoperto che mangiare troppo xilitolo può causare dissenteria.
Un ricordo antico che avevo dimenticato è tornato alla ribalta grazie a Compose Coffee, che improvvisamente ha interrotto la produzione delle bevande zero. Compose Coffee ha cessato anticipatamente la vendita di tre bevande zero lanciate come menu stagionale estivo il 28 del mese scorso: ▲Zero Sugar Pesca Ice Tea ▲Zero Sugar Camomilla Rinfrescante ▲Zero Sugar Uva Verde e Tè Verde. Dal 20 giugno sono state messe in vendita, quindi sono state interrotte dopo soli 8 giorni dal lancio. Compose Coffee ha deciso di rimuovere il pulsante di vendita dal chiosco una volta esaurite tutte le scorte disponibili nei punti vendita affiliati.
Il motivo dell'interruzione era legato alle lamentele di alcuni consumatori riguardo a dolori addominali. Dopo che sono state pubblicate recensioni su blog e forum di Naver in cui si affermava di aver avuto dolori addominali e diarrea dopo aver bevuto il tè freddo zero di Compose Coffee, si è deciso di sospendere la vendita. Attualmente, i tre tipi di bevande zero non sono più disponibili nel menu del sito ufficiale di Compose Coffee. Compose Coffee ha verificato gli ingredienti tramite il produttore e non ha riscontrato anomalie, ma ha preso questa decisione considerando l'immagine del marchio.
Qual è il punto in comune tra le continue dissenterie? È che tutti i prodotti consumati contenevano 'alcol zuccherino'. Gli alcoli zuccherini, additivi alimentari, sono dolcificanti che conferiscono un sapore dolce rinfrescante. A differenza del nome, non contengono alcool. Esistono diversi tipi: il xilitolo presente in Anytime, l'eritritolo presente in tre tipi di bevande zero di Compose Coffee, sono entrambi alcoli zuccherini. Inoltre, ci sono anche lactitolo, mannitolo, maltitolo, sorbitolo, isomalto, sciroppo di poliglicerilato.
Alcol zuccherino ha un sapore meno dolce e meno calorie rispetto allo zucchero, ed è altamente assorbente, quindi viene utilizzato in diversi ambiti più di quanto si pensi. Biscotti, soju, salsa di soia, cioccolato, chewing gum, caramelle, gelato, bevande... Viene anche usato per mantenere croccanti pane e alimenti surgelati. In realtà, poiché è un ingrediente utilizzato in molteplici prodotti, l'alcol zuccherino di per sé non presenta problemi. Tuttavia, un consumo eccessivo può causare problemi. Per questo motivo, nei prodotti principali che contengono alcol zuccherino come ingrediente, è obbligatorio indicare il tipo e la quantità di alcol zuccherino nella lista degli ingredienti.
Per gli adulti, la quantità di alcol consumata giornalmente è limitata a un intervallo di 30g-50g. Tuttavia, per i consumatori con un intestino sensibile, l'intervallo di consumo sicuro sarà più basso. Diamo un'occhiata alle etichette di tre tipi di bevande zero di Compose Coffee. La bevanda zero zuccheri Peach Ice Tea contiene 12,86g di eritritolo, la Camomilla Refresher zero zuccheri ne contiene 9,25g, e la Green Tea all'uva verde zero zuccheri ne contiene 7,43g. Soprattutto, sembra che ci siano molte ragioni per cui i consumatori che hanno bevuto l'Ice Tea si siano lamentati di dolori addominali.
Il problema del mal di stomaco sta preoccupando anche l'industria alimentare, che teme che la tendenza zero possa mettere in discussione questa moda. Uno dei maggiori beneficiari di questa tendenza zero alimentare è proprio Lotte Well Food. I gelati Jaws Bar e Srew Bar 0 kcal, lanciati lo scorso aprile, hanno venduto 7,2 milioni di unità in un mese e sono ormai vicini a superare le 20 milioni in tre mesi. Recentemente, Lotte Well Food ha anche lanciato il gelato Watermelon Bar 0 kcal, ma questa volta ha aggiunto un nuovo avviso: "L'assunzione eccessiva può causare mal di stomaco, diarrea, ecc." Questa frase non era presente nei prodotti Jaws Bar e Srew Bar 0 kcal. Poiché Jaws Bar e Srew Bar 0 kcal utilizzano allulosa come dolcificante sostitutivo invece di alcol zuccherino, questa avvertenza non era obbligatoria. Tuttavia, si prevede che anche i nuovi Jaws Bar e Srew Bar 0 kcal, prodotti a partire dalla metà di questo mese, includeranno lo stesso avviso. La decisione sembra essere una risposta preventiva all'aumento di casi di consumatori che lamentano mal di stomaco dopo aver consumato prodotti zero.
Non posso credere che esista qualcosa di dolce e senza calorie in questo mondo. Quando sono usciti le prime bevande zero e i ghiaccioli, ho davvero pensato che il mondo fosse migliorato. Soprattutto per chi sta seguendo una dieta o deve controllare la glicemia, si sono sicuramente rallegrati. Tuttavia, il zero non è sempre la soluzione definitiva. Recentemente, attraverso la controversia sui dolori addominali, è stato confermato ancora una volta. Si consiglia di considerare attentamente lo stato del proprio intestino e di controllare il contenuto di alcol poliol prima di acquistare il prodotto.
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commento 3
박효정제로라고 다 좋은게 아닌가보네요. 뭐든 적당히가 중요한것 같아요~
쨋든럽0칼로리라도 당알콜이라는 함정이 있었군요. 잘 확인하고 먹어야겠어요.ㅠ
cogo092제로라고 다 좋은 건 아니네요. 뭐든 적당히가 중요한 것 같습니다. 자연에서 나온 식재료가 가장 안전한 거 같아요