“這樣就不會胖了吧”姜秀智，把這個放進壽司裡吃……效果怎麼樣？

雜糧飯

糙米飯比白米飯更有益健康，因為它含有維生素、礦物質和膳食纖維的量是白米飯的2到3倍以上。糙米飯也有助於預防癌症。根據首爾大學醫學院研究團隊的研究，經常食用白米飯、少食糙米飯的女性，其乳腺癌的發生風險比其他女性高出35%，而且白米飯的飲食模式越頻繁，乳腺癌的風險越高。研究團隊推測，這是因為全穀物比精製白米含有豐富的膳食纖維。糙米飯最好是加入五種穀物一起烹調。韓國禹石大學研究團隊分析了五穀、八穀、十六穀、十七穀、二十穀和二十五穀混合糙米的營養成分，結果顯示五穀的蛋白質和礦物質含量最高，抗氧化成分多酚的效果也最為優秀。

黃瓜是富含膳食纖維的代表性低卡路里食品。每100克黃瓜的熱量為11千卡，低於每100克77千卡的香蕉和19千卡的番茄。黃瓜的水分含量高達96%，能有效補充減肥期間可能缺乏的水分，並容易產生飽腹感。此外，黃瓜對皮膚健康和緩解疲勞也有幫助。黃瓜中的維生素C——抗壞血酸，參與膠原蛋白的合成，能防止皮膚老化，具有美白和保濕的效果。而且，黃瓜豐富的類黃酮、鉀等成分能促進利尿作用，有助於排出鈉和體內的廢物。同時，體內積存的重金屬也會隨之排出，使血液變得清澈。

生薑作為初生薑的材料，也具有多種健康功效。生薑的功效非常出色，甚至被中國的孔子記錄為為了暖身，每餐必食。生薑的辛辣味由薑醇和薑醇醚所產生，這些成分具有抗炎作用，有助於預防和治療感冒。此外，生薑中含有一種名為澱粉酶的蛋白質分解酶，能促進腸道運動。這些生薑的功效在蒸煮後晾乾食用時比生吃時更為顯著。